Sada 2 kuchyňských nožů Satake od Megumi šéfa 21 cm a univerzální 12 cm

Popis produktu

Sada 2 kuchyňských nožů Satake od Megumi šéfa 21 cm a univerzální 12 cm
Potřebujete dva nože, které vystačí na většinu každodenního vaření, bez sady na tucet kusů? Satake Megumi HG8166W kombinuje nůž o délce 21 cm s univerzálním nožem o délce 12 cm v jednom dřevěném obalu.
Obě čepele jsou vyrobeny z oceli 420J2 o tvrdosti 56 HRC s rukojetí z magnólie. Satake vyrábí nože v Seki , městě v prefektuře Gifu s dlouholetou tradicí kovářství nožů.
📌 Stručně řečeno
- 2 nože v sadě: šéfkuchař 21 cm a univerzální 12 cm
- Ocel 420J2 , tvrdost 56 HRC – snadno se naostřuje doma
- Rukojeť z magnólie, dřevěná krabička
💪 Silné stránky
- 🔹 Dvě vzájemně se doplňující velikosti – delší nůž šéfa 21 cm pro maso a větší zeleniny, kratší univerzální 12 cm pro ovoce, loupání a drobné řezy
- 🔹 Ocel 420J2 – snadno se naostřuje, dobře odolává kontaktu s vlhkostí při správném utírání do sucha
- 🔹 Symetrický, oboustranný výbrus – vhodný pro praváky i leváky
- 🔹 Rukojeť z magnólie s plastovým kroužkem chránícím před posouváním čepele
- 🔹 Komplet menší než 3-nožový – pro lidi, kteří nepotřebují třetí široký nůž na zeleniny
🎯 Pro koho
- Osoba, která vaří každý den v malé kuchyni. Dva nože pokrývají většinu činností – krájení masa a zeleniny nožem šéfa, loupání a drobné řezy univerzálním nožem – bez zaplnění zásuvky sadou na tucet prvků.
- Fanoušci japonské kuchyně, kteří začínají dobrodružství s vázou-noži. Dva základní profily v jedné řadě Megumi, bez nutnosti okamžitě investovat do kompletního setu.
- Osoba hledající dárek do kuchyně. Dřevěná krabička s červeným polstrováním a dvěma nože v ucelené linii vypadají jako hotový dárek bez dalšího balení.
🔧 Konstrukce
Obě čepele jsou vyrobeny Z NEREZOVÉ oceli 420J2 o tvrdosti 56 HRC a jsou broušeny symetricky z obou stran. Nůž šéfkuchaře má celkovou délku 33,8 cm při čepeli 21 cm a tloušťce 1,6 mm a nůž je univerzální – celkových 23,3 cm při čepeli 12 cm a tloušťce 1,9 mm . Rukojeti z magnólie mají černý plastový kroužek umístěný u kořene čepele.
🧽 Čištění a skladování
Nože myjte ručně v teplé vodě s prostředkem na mytí nádobí a ihned je otřete do sucha – ocel 420J2 je odolná vůči korozi, ale dlouhé namáčení a myčka zkracuje životnost řezné hrany. Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v pochvě čepele, mimo dosah jiných kovových předmětů v zásuvce. Po znatelném otupení se ostří na vodním kameni nebo keramickém ručním brousku – ocel 420J2 se snadno naostří i bez velkých zkušeností.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře – čepel 21 cm, celková délka 33,8 cm
- Nůž – čepel 12 cm, celková délka 23,3 cm
- Dřevěná krabička s červeným polstrováním
⚖ Srovnání
V řadě Megumi je k dispozici také větší sada 3 nožů, která ke stejnému páru – šéfkuchaři 21 cm a univerzálnímu 12 cm – přikládá široký nůž santoku/bunka 17 cm k zeleniny a rybám. Tento komplet (HG8166W) je užší volbou pro lidi, kteří nepotřebují třetí, širokou čepel a raději začínají se dvěma nejčastěji používanými noži.
❓ Nejčastější dotazy
K čemu slouží nůž 12 cm? Pro loupání, jemné krájení ovoce a zeleniny a přesné řezy, při kterých je delší čepel šéfova nože příliš velká.
Jsou nože vhodné pro maso s kostí? Ne – jedná se o nože z oceli 420J2, určené pro krájení vykostěného masa, zeleniny, ovoce a ryb. K oddělování kostí potřebujete samostatný, těžší nůž nebo sekáček.
Jak nabrousit nože Satake Megumi? Ocel 420J2 dobře reaguje na vodní kámen nebo keramickou ruční brousku – nevyžaduje žádné speciální vybavení ani velké zkušenosti.
Je součástí balení třetí nůž? Ne – tento komplet (HG8166W) obsahuje dva nože: šéfkuchaře 21 cm a univerzální 12 cm. Verze s třetím širokým nožem santoku/bunka se prodává jako samostatný set.
📋 Specifikace
- Výrobce: Satake (Seki, Gifu, Japonsko)
- Řada: Megumi
- Kód výrobce: HG8166W
- Č.: 4956617600453
- Počet nožů v sadě: 2
- Ocel: 420J2, tvrdost 56 HRC
- Nůž šéfkuchaře: čepel 21 cm, celková délka 33,8 cm, tloušťka 1,6 mm
- Nůž: čepel 12 cm, celková délka 23,3 cm, tloušťka 1,9 mm
- Rukojeť: dřevo magnólie, plastový kroužek
- Balení: dřevěná krabička