Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto 160 Tojiro Flash

Name: Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto 160 Tojiro Flash
Brand: tojiro
SKU: 20025380
Price: 5506.00 CZK
Availability: InStock

5 506,00 CZK

-0%

Nejnižší cena

Nízká Vysoká

Průměrná cena 5 622,40 CZK

🔥 Aktuálně nejnižší cena v historii!

Volatilita ceny 7d

👉 Ušetřit 10,00 CZK allegro.cz

Značka: tojiro

Dostupnost: in stock

Poslední aktualizace: 2026-10-02 14:53:53

Sledujeme od: Oct 6, 2025

Popis produktu

Japonský šéfkuchařský nůž Gyuto 160 Tojiro Flash
Japonský nůž Gyuto je nožem pro obecné použití, je to ekvivalent západního nože šéfkuchaře. Původně používal hlavně k řezání hovězího masa dnes běžně používá v profesionální kuchyni jako univerzální nůž. Používá na krájení a sekání zeleniny, na krájení velkých kusů masa a také na přesné řezy prováděné špičkou nože.
Japonská série kuchyňských nožů Tojiro Flash spojuje stovky let tradice výroby samurajských mečů s moderními technologiemi. Název odkazuje na záblesk inspirace, která zahájila tvorbu série. Výsledkem jsou skutečně neobvyklé, vykované ze 63 vrstev damaškové oceli, jedny z nejostřejších nožů na trhu.
Na konstrukci čepele byla použita ocel VG-10 s tvrdostí 61º Rockwellova stupnice, která tvoří její jádro. Jádro obklopuje vrstva měkčí chromové oceli 13-Chrome. Tato technologie vám dává mimořádně ostré a tvrdé, přesto flexibilní čepele, které upřednostňují profesionální kuchaři. Zůstává dlouho ostrý a zároveň poměrně snadno naostřuje.
Rukojeť z micarty je vytvarovaná z nerezové oceli. Micarta je extrémně odolný materiál vyrobený ze lnu a syntetické pryskyřice vystavené vysokému tlaku a teplotě.
Celek tvoří mimořádně ergonomický nástroj, jehož další výhodou je jedinečný rafinovaný design.
- Délka čepele: 160 mm
- Celková délka: 280 mm
- Šířka čepele: 36 mm
- Hmotnost: 230 g
- Ocel VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstev: 63
- Nerez
- Naostřené: oboustranně
- Rukojeť: Micarta a ocel
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2220160]