Brousek Naniwa Professional P-320 zrnitost 2000

Popis produktu

Kámen pro ostření Naniwa Professional P-320 gradace 2000
Když má okraj nože již vyrovnanou fázi a hledáte poslední dokončovací přechod, sáhnete po jemnozrnném kameni. Naniwa Professional P-320 je vodní kámen s gradací 2000 – zavírá ostří nebo slouží jako mezikrok před ještě jemnějšími leštícími kameny.
Rozměry 210 x 70 x 20 mm zajišťují stabilní plochu po celé délce čepele. Kámen pracuje v režimu splash-and-go – stačí navlhčit povrch vodou, volitelné krátké namočení urychluje přípravu k práci. Řada Professional představuje levnější alternativu k dražší řadě Choseru při zachování podobných charakteristik práce.
📌 Stručně řečeno
- Gradace 2000 – dokončovací nebo mezikrok před leštěním
- Splash-and-go: navlhčíte vodou, volitelné krátké namočení před prací
- Série Professional – rozpočtová alternativa k řadě Choser
💪 Silné stránky
- 🔹 Gradace 2000 – dostatečně jemná, aby zanechala hladkou, použitelnou hranu bez nutnosti dalšího leštění
- 🔹 Splash-and-go – pro práci stačí povrch navlhčit vodou, aniž byste čekali jako u některých přírodních kamenů
- 🔹 Rozměry 210 x 70 x 20 mm – plná pracovní délka pro většinu kuchyňských nožů
- 🔹 Univerzálnost – funguje jako mezikrok pro nerezové a práškové oceli a jako finiš pro měkčí uhlíkové oceli
🎯 Pro koho
- Domácí kuchař ukončující postup ostření. Po kameni 800-1000 poskytuje gradace 2000 hladkou, dokončovací fázi.
- Osoba pracující na nerezových a práškových ocelích. 2000 funguje jako mezikrok před ještě jemnějším leštěním těch obtížněji opracovatelných ocelí.
- Kupující, který hledá levnější vstup do japonských kamenů. Řada Professional nabízí podobné vlastnosti práce jako dražší Chosery za nižší cenu.
🔧 Konstrukce
Kámen má podobu obdélníkového bloku o rozměrech 210 x 70 x 20 mm a gradaci 2000 . Řada Professional (označení P) je umístěna jako levnější alternativa k řadě Choser od stejného výrobce s podobnými provozními vlastnostmi, ale s nižšími náklady. Pracuje v režimu splash-and-go bez nutnosti dlouhého namáčení před použitím.
🛡 Péče, ostření, skladování
Kámen funguje v režimu splash-and-go – stačí povrch před prací navlhčit vodou; pokud ho chcete krátce namočit, vyhněte se dlouhému, mnohahodinovému namáčení. Po práci povrch opláchněte a nechte uschnout na vzduchu, vyhněte se přímému slunci a radiátorům, které mohou způsobit praskání. Jakmile se povrch začne nerovnoměrně opotřebovávat, vyrovnejte jej na korekční desce nebo na silnějším brusném kameni.
❓ Nejčastější dotazy
Kolik je třeba před použitím namočit kamenem? Jedná se o kámen splash-and-go – stačí povrch navlhčit vodou, dlouhé namáčení není potřeba.
Čím se liší od řady Choser od stejného výrobce? Má podobné vlastnosti práce, ale je tenčí (20 mm) a je umístěn jako levnější alternativa.
Pro jaké oceli je vhodný? Pro nerezové a práškové oceli jako mezikrok a pro měkčí uhlíkové oceli jako finiš.
Je to kámen pro každodenní udržování ostrosti? Jedná se spíše o krok dokončující postup ostření než o nástroj pro rychlé každodenní udržování.
📋 Specifikace
- Výrobce: Naniwa
- Řada: Professional
- Kód výrobce: P-320
- Č.: 4955571290052
- Gradace: 2000
- Rozměry: 210 x 70 x 20 mm
- Typ: keramický vodní kámen, splash-and-go
- Země výroby: Japonsko