Cukrářský Rant de Buyer čtvercový 20x20 cm nerezová ocel

Popis produktu

de Buyer 20 x 20 cm – čtvercový okraj pro dorty a vrstvené dezerty
Mus nalitý na plech se rozplyne v placku. Rant ho drží na uzdě, dokud se nesváže: nanesete vrstvu přímo do formy, ochladíte a nakonec sundáte obruč a zůstane ostrá, svislá hrana.
Bočnice 20 x 20 cm , výška 4,5 cm , nerezová ocel s hladkým vnitřkem. Osvědčuje se v mrazničce , ledničce i troubě a je vhodný do myčky nádobí. Výroba ve Francii .
📌 Stručně řečeno
- Čtvercový okraj 20 x 20 cm o výšce 4,5 cm, z nerezové oceli
- Jeden kus o rozměrech 20 x 20 cm – fotografie výrobce ukazují celou řadu velikostí
- Do mrazničky, ledničky a trouby; lze mýt v myčce nádobí
- Pro dezerty na bázi pěny a krému – entremety, vrstvené dorty, koláče bez pečení
💪 Silné stránky
- 🔹 Hladká vnitřní část bez švů – záleží na něm, zda okraj dezertu vyjde ostrý; každá nerovnost se otiskne na boku těsta
- 🔹 Nerezová ocel místo silikonu – obruč drží tvar pod tlakem vrstev a nerozjíždí se při přenášení plechu do ledničky
- 🔹 Rozsah od mrazáku po troubu – ve stejné formě zmrazíte organizér, složíte vrstvy a upečete dno, aniž byste jej museli překládat
- 🔹 Výška 4,5 cm – pojme tři až čtyři vrstvy entremets a zároveň není tak vysoká, aby se prostředek nestihl ochladit
- 🔹 Čtverec místo kruhu – nakrájíte na stejné porce bez odpadu z okrajů, což je u dezertů na stůl důležitější než vzhled kulatého dortu
- 🔹 Velikost vyrytá na ráfku – když máte několik okrajů, neměříte je pravítkem u každého receptu
- 🔹 de Buyer vyrábí ve Francii , v Le Val d'Ajol, a vede okraje jako katalogovou řadu, takže zbývající velikosti si vyberete ve stejné řadě
🎯 Pro koho
Vyrábící entremety a vrstvené dorty. Pěna, krémovka a organizér vyžadují obruč, která je udrží až do ztuhnutí – bez ní každá vrstva stéká do stran.
Pečící koláče bez pečení. Sušenky za studena, koláče na sušenkách a želatinové dezerty složíte přímo do rána a vložíte do ledničky.
Cení stejné porce. Kvadratový formát se rozřezává na běžné kousky bez odřezků, které není možné uvést.
🔧 Konstrukce
Čtvercová obruč z nerezové oceli , bez dna. Rozměry 20 x 20 cm , výška 4,5 cm . Vnitřek je hladký , bez výstupků a nerovností, které by se otiskly na boku dezertu. Na ráfku je vyrytá velikost. Materiál neoxiduje při nízkých teplotách, takže okraj je vhodný pro práci v mrazáku. Výrobce: de Buyer Industries, Le Val d'Ajol ve Francii.
🧽 Čištění a skladování
Rant postavíte na plech vyložený papírem nebo silikonovou podložkou – nemá dno , takže tekutá hmota vyteče spodem. Ze stejného důvodu výrobce nedoporučuje jeho použití pro plně tekuté výrobky ; formu naplňujte hmotami, které vážou: pěnami, krémy, těstem. Před nalitím vrstvy je vhodné vyložit vnitřní část páskou okrajovou fólii – pak obruč sestupuje bez podkopávání a strana dezertu zůstává dokonale hladká. K odstranění ztuhlého dezertu použijte tenký nůž přetažený podél stěny nebo krátce zahřejte obruč rukama. Rant je vhodný do myčky nádobí ; ručně mytý schne rychleji a neshromažďuje usazeniny tvrdé vody v rozích. Uchovávejte naplocho nebo zasuňte menší okraje jeden do druhého – ocel je tuhá, ale tenká obruč se deformuje pod hmotností hrnců.
❓ Nejčastější dotazy
Kolik kusů nabídka zahrnuje? Jedna – čtvercový okraj 20 x 20 cm . Na fotografiích výrobce je vidět několik okrajů různých velikostí, protože jde o fotografii celé série; tato nabídka se vztahuje pouze na velikost 20 x 20 cm.
Má okraj dno? Ne. Je to samotný ráfek – postavíte ho na plech nebo na silikonovou podložku.
Jaká je výška? 4,5 cm na boku 20 x 20 cm.
Lze ho vložit do trouby? Ano. Je vhodný také do ledničky a mrazáku.
Je vhodný do myčky nádobí? Ano.
K čemu se nehodí? Pro zcela tekuté hmoty – bez dna vytečou spodem.
Kde vzniká? Ve Francii, v závodech de Buyer v Le Val d'Ajolu.
📋 Specifikace
- Značka: de Buyer
- Kód výrobce: D-3906-20
- Č.: 3011243906209
- Typ: cukrářský okraj, čtvercový, bez dna
- Rozměry: 20 x 20 cm
- Výška: 4,5 cm
- Materiál: nerezová ocel
- Trouba, lednička, mrazák: ano
- Myčka nádobí: ano
- Omezení: ne na zcela tekuté hmoty
- Země výroby: Francie