Wok de Buyer Mineral B Element 32 cm – ocel, vosk

Popis produktu

Wok de Buyer Mineral B Element 32 cm z uhlíkové oceli
Pokud vám záleží na woku, který snese opravdu vysokou teplotu a s každým použitím pracuje lépe – ocel dělá rozdíl oproti nepřilnavým povrchům, které časem ztrácejí své vlastnosti. Mineral B Element má průměr 32 cm a kapacitu, která umožňuje smažit porce na několik osob najednou.
Deska má tloušťku zajišťující rychlé předehřívání a udržování tepla při vysokém plameni a tovární povlak z včelího vosku chrání před korozí až do prvního použití. Nýtovaný úchyt, nerezová ocel, výroba Francie .
📌 Stručně řečeno
- Wok 32 cm v průměru z uhlíkové oceli, hmotnost 1790 g
- Přírodní povlak ze včelího vosku – patina roste s používáním
- Vhodné pro plyn, indukci, keramiku, halogen a oheň – univerzální zdroj tepla
💪 Silné stránky wok Mineral B Element
- 🔹 Ocel 99/1 – železo s příměsí uhlíku, snáší velmi vysoké teploty na hořáku
- 🔹 Vosk od výrobce – chrání před korozí až do prvního mytí a usnadňuje vyhoření patiny
- 🔹 Dvě rukojeti – hlavní nýtovaný z nerezové oceli a pomocný na opačné straně, snadnější přenášení plného wok
- 🔹 Dno 16 cm při průměru 32 cm – klasická silueta woku pod vysokým plamenem a rychlé smažení během pohybu
- 🔹 Kompatibilní s indukcí – dno s odpovídající tloušťkou reaguje na indukční pole, funguje také na plynu, keramice, halogenu a ohni
- 🔹 Francie výroba – značka de Buyer působí od roku 1830 , celá výroba je ve vlastní továrně
🎯 Pro koho
Fanoušci asijské kuchyně. Vysoký plamen, krátké smažení během pohybu, zelenina si zachovává křupavost a ocel se zahřívá rychleji než teflonové povlaky.
Domácí kuchař hledající patinu. Místo výměny pánve čas od času přes odřenou vrstvu vytváří přirozenou vrstvu tuku, která se postupem času stává stále více nepřilnavou.
Vlastník indukční varné desky. Dno s odpovídající tloušťkou reaguje na indukční pole – ne každý ocelový wok to dokáže.
🔧 Konstrukce
Korpus je vyroben z oceli v poměru 99 % železa a 1 % uhlíku , což zajišťuje tvrdý, těžký materiál s dobrou tepelnou vodivostí. Továrně je wok pokryt tenkou vrstvou včelího vosku , která chrání povrch během přepravy i na poličce obchodu a při prvním vypálení ustupuje místu vlastní patině uživatele. Hlavní úchyt o délce 25 cm je nýtovaný a vyrobený Z NEREZOVÉ oceli, což eliminuje riziko uvolnění upevnění při častém používání, a druhý, kratší úchyt na opačné straně usnadňuje přenášení plného woku.
🧽 Čištění a skladování
Wok myjete výhradně ručně, horkou vodou a kartáčem – bez saponátu, který odlupuje budovanou patinu. Myčka je vyloučena, poškozuje povrch a odstraňuje efekt vypalování. Po umytí ihned osušte a lehce natřete olejem, abyste zabránili korozi dříve, než ocel vytvoří plnou ochrannou vrstvu.
Proč de Buyer a ne náhrada bez názvu? Značka vyrábí ve Francii od roku 1830 a stále ve stejné továrně, což se promítá do opakovatelné tloušťky plechu a kvality nýtování rukojeti – u levných náhrad je to první místo, kde jsou vidět úspory.
❓ Nejčastější dotazy
Je nutné wok před prvním použitím vypálit?
Ano – smyjte tovární vosk včely horkou vodou, osušte a zahřejte s tenkou vrstvou oleje, abyste vytvořili první patinu.
Funguje tento wok na indukci?
Ano, dno 16 cm má správnou tloušťku a reaguje na indukční pole, na rozdíl od mnoha lehčích ocelových woků.
Lze ho mýt v myčce nádobí?
Ne – pouze ručně, horkou vodou a kartáčem, bez saponátu, jinak zničíte vypracovanou patinu.
Co když patina zrezne?
Stačí přebrousit rez, umýt a znovu vypálit wok olejem – ocel snese takovou regeneraci mnohokrát.
📋 Specifikace
- Výrobce: de Buyer
- Model: Mineral B Element 5617.32
- Kód výrobce: D-5617-32
- Č.: 3011245617325
- Průměr: 32 cm
- Průměr dna: 16 cm
- Výška: 9 cm
- Délka úchytu: 25 cm
- Hmotnost: 1790 g
- Materiál: ocel (99 % železo, 1 % uhlík)
- Rukojeti: 2 – hlavní nýtovaný (25 cm, nerezová ocel) a pomocný na opačné straně
- Výrobní nátěr: vosk
- Kompatibilita: plyn, indukce, keramika, halogen, elektrika, oheň
- Země výroby: Francie