Nůž šéfkuchaře Gyuto 205 Dellinger Sandvik Nortern Sun Green

Popis produktu

Nůž šéfkuchaře Gyuto 205 Dellinger Sandvik Nortern Sun GREEN
Nože z řady Dellinger Sandvik Northern Sun se skvěle hodí do každé moderní kuchyně. Jejich výroba probíhá za použití nejmodernějších technologií – čepele jsou laminované a kované za tepla a nabroušené pod ideálním úhlem 12-15°.
Ocel Sandvik 14C28N je vysoce kvalitní nerezová ocel vyvinutá a vyráběná švédskou společností Sandvik Materials Technology. Jedná se o vylepšenou verzi předchozí oceli 13C26, která byla navržena s cílem zvýšit odolnost proti korozi a lepší možnosti kalení, což se což se promítá do do vyšší tvrdosti ( 59 HRC ) a lepších řezných vlastností.
Japonský nůž Gyuto je univerzálním nožem, který je ekvivalentem západního nože šéfkuchaře. Původně se používá především k krájení hovězího masa a dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž. Používá se k krájení a sekání zeleniny, k krájení velkých kusů masa a také k přesným řezům prováděným špičkou nože sbíhající se do špičky.
Masivní barevná rukojeť s neobvyklým vzorem rýžových zrn je vyrobena z epoxidové pryskyřice . Má zdobení v podobě středového nýtu s japonským samurajským vzorem. Trojité nýtování zajišťuje vynikající pevnost, stabilitu a efektní spojení čepele s rukojetí.
- Délka čepele: 205 mm
- Celková délka: 330 mm
- Hmotnost: 264 g
- Ocel Sandvik 14C28N
- HRC 59 (+/-1)
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: epoxidová pryskyřice
- Ruční mytí
Vyrobeno v Číně
[2151297]