Nůž šéfkuchaře Satake Magoroku Saku 806-169 21 cm kovaný

Popis produktu

Satake Magoroku Saku 806-169 - Japonský šéfkuchařský nůž 21 cm s kladivou čepelí
Profesionální japonský šéfkuchařský nůž (gyuto) Satake Magoroku Saku od Seki - čepel o délce 21 cm vyrobená z molybden-vanadiové z nerezové oceli (56-58 HRC) s atraktivním, kladivovým povrchem (tsuchime) . Textura nejen zdobí, ale také zabraňuje přilepení krájených produktů k čepeli.
Díky mírně tvarovanému břichu a špičaté špičkě je nůž vhodný pro krájení masa, ryb a zeleniny, ale i pro oddělování masa od kostí a porcování drůbeže. Oboustranný výbrus řeže přesně. Rukojeť z magnoliového dřeva s černým kroužkem je lehká. Japonská výroba Satake , značka od roku 1947.
🥩 Silné stránky
- ✅ Mlátěné ostří (suché) – efektní textura, která omezuje přilepení produktů
- ✅ Profil Gyuto, čepel 21 cm – univerzální nůž pro maso, ryby a zeleniny
- ✅ Ocel ocel (56-58 HRC) – ostrá, snadno brousitelná, odolná vůči korozi
- ✅ Špičatá špička – odděluje maso od kostí, porcuje drůbež, filetuje menší ryby
- ✅ Oboustranné broušení – přesné řezání pro praváky i leváky
- ✅ Rukojeť z magnólie s kroužkem – lehká (celkem cca. 115 g), jistý úchop
- ✅ Japonská výroba Satake (Seki) – značka založená v roce 1947
🍲 Pro koho
- Hlavní nůž v kuchyni. Gyuto 21 cm zvládne většinu úkolů – maso, ryby, zeleninu.
- Cení si vzhledu a funkce. Kladivové ostří vypadá efektně a méně se lepí.
- Vaříte hodně. Delší ostří a špičatý hrot umožňují plnou kontrolu nad výrobkem.
🔧 Provedení
Ostří Gyuto má délku 21,3 cm , šířku 4,6 cm a tloušťku 1,6 mm a je vyrobeno z molybdenovo-vanadiové nerezové oceli o tvrdosti 56-58 HRC s oboustranným broušením . Horní část čepele má mlátkovou povrchovou úpravu (tsuchime) , která omezuje přilepení nakrájených produktů. Lehce tvarované břicho usnadňuje pohyb kolébky a špičatý hrot usnadňuje přesnou práci. Rukojeť z magnoliového dřeva je lehká, s černým plastovým kroužkem. Celková délka cca. 34 cm, hmotnost cca. 115 g. Jedná se o nerezová ocel, ale po použití je vhodné čepel vysušit. Japonská produkce Satake (Seki), kód 806-169.
📋 Specifikace
- Značka: Satake
- Řada: Magoroku Saku
- Model: 806-169
- Typ: nůž šéfkuchaře (gyuto), oboustranný brus
- Ocel: nerezová molybdenovo-vanadiová, 56-58 HRC
- Povrchová úprava: kladívková (tsuchime)
- Délka čepele: 21,3 cm
- Šířka čepele: 4,6 cm
- Tloušťka čepele: 1,6 mm
- Celková délka: cca. 34 cm
- Rukojeť: dřevo magnólie (va-obchod) s černým kroužkem
- Hmotnost: cca. 115 g
- Původ: Seki, Japonsko
- Č.: 4956617806169