Japonský nůž Gyuto 200 Senzo Black od společnosti Suncraft

Popis produktu

Japonský nůž Gyuto 200 Senzo Black
Nože japonské firmy Suncraft z kolekce Senzo Black jsou vyrobeny z 33 vrstev damastu s jádrem z oceli VG-10 obklopeným vrstvami o něco měkčí nerezové oceli. Taková konstrukce výrazně usnadňuje opětovné zaostření a zároveň chrání tvrdé jádro před poškozením. Navíc damašková čepel s jedinečným mazerunkem zvyšuje estetické vlastnosti nože.
Japonský nůž Gyuto je univerzálním nožem, který je ekvivalentem západního nože šéfkuchaře. Původně se používá především k krájení hovězího masa a dnes se běžně používá v profesionální kuchyni jako nůž. Používá se k krájení a sekání zeleniny, k krájení velkých kusů masa a také k přesným řezům prováděným špičkou nože sbíhající se do špičky.
Krásná čepel je doplněna o stejně krásný a jedinečný úchyt vyrobený z Pakkawoodu s tmavším barevným úchytem odděleným světlým kroužkem. Tradiční japonská rukojeť ze santalového dřeva s osmibokým průřezem zajišťuje, že se s ní v kombinaci s oboustranným broušením čepele stejně dobře pracuje pro praváky i leváky.
- Délka čepele: 200 mm
- Celková délka: 334 mm
- Hmotnost: 153 g
- Ocel VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstev: 33
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: Pakkawood
- Skuvka: Pakkawood
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[9108216]