Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro Shippu Black

Popis produktu

Japonský nůž Nakiri 165 Tojiro Shippu Black
Nože Tojiro Shippu Black jsou kombinací moderního designu a japonské tradice. Tyto nože jsou vyrobeny z 63 vrstev oceli a jsou mimořádně ostré. Jádro je vyrobeno z kobaltové oceli VG-10 s vysokou tvrdostí a vnější vrstvy jsou střídavě vázány z nízko a vysoce uhlíkové oceli. Tato technologie původně používaná při výrobě samurajských mečů zajišťuje, že nůž dlouho udržuje ostrost a čepel je zároveň tvrdá a pružná.
Vícevrstvé čepele jsou eloxované, což zdůrazňuje krásný vzor charakteristický pro damaškovou ocel a zároveň zvyšuje jejich odolnost proti korozi.
Nakiri je japonský nůž na zeleniny. Nůž se širokým ostřím a rovným okrajem se skvěle hodí pro řezání tenkých plátků. Je také ideální pro sekání, protože díky rovnému řeznému okraji s ním lze krájet „na desku“ bez nutnosti posouvání nože.
Držák v japonském stylu z opáleného kaštanového dřeva zakončený svorkou z propylenové pryskyřice. Dřevo rukojeti je pokryto vrstvou bezbarvého laku a zvyšuje odolnost proti zabarvení a vlhkosti.
- Délka čepele: 165 mm
- Celková délka: 290 mm
- Šířka čepele: 52 mm
- Hmotnost: 255 g
- Ocel VG-10
- HRC 60 (+/-1)
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně
- Uchyt: pálený kaštan
- Kování: polypropylenová pryskyřice
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2201598]