Japonský nůž 130 Tojiro Flash

Popis produktu

Japonský nůž 130 Tojiro Flash
Malý nůž pro krájení různých produktů. Lze jej použít jak k loupání ovoce a zeleniny, tak i k krájení masa a sýrů nebo k strouhání zeleniny. Používá se k provádění přesných řezů, například při loupání a krájení jemných plodů nebo k krájení a sekání menších produktů, jako je česnek. Jedním slovem nůž je velmi užitečný v každé kuchyni.
- Délka čepele: 130 mm
- Celková délka: 235 mm
- Šířka čepele: 25 mm
- Hmotnost: 90 g
- Ocel VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstev: 37
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně
- Držák: Micarta a ocel
- Kování: žádné
- Ruční mytí
Japonská řada kuchyňských nožů Tojiro Flash spojuje stovky let tradice výroby samurajských mečů s moderní technologií. Název odkazuje na záblesk inspirace, která zahájila tvorbu série. Výsledkem jsou opravdu neobvyklé, vykované z 37 vrstev damaškové oceli, jedny z nejostřejších nožů na trhu.
Pro konstrukci čepele byla použita ocel o tvrdosti 61º na Rockwellově stupnici, která tvoří její jádro. Jádro obklopují vrstvy měkčí chromové oceli 13-Chrome. Tato technologie ve výsledku poskytuje mimořádně ostré a tvrdé a zároveň pružné ostří, které upřednostňují profesionální kuchaři. Zůstává ostrý po dlouhou dobu a zároveň je relativně snadné jej znovu nabrousit.
Uchyt je vyroben z Micarty a je vykládaný vložkami z z nerezové oceli. Micarta je mimořádně odolný materiál vyrobený z lnu a syntetické pryskyřice vystavené vysokému tlaku a teplotě.
Celek tvoří mimořádně ergonomický nástroj, jehož další výhodou je jedinečný sofistikovaný design.
Vyrobeno v Japonsku
[2220130]