Nůž na pečivo Kostell.pl 20,7 cm

Popis produktu

Japonský nůž na krájení pečiva Kostell – ostří 20,7 cm, ocel 7Cr17
Japonský nůž z řady Kōgō je specializovaným nástrojem, který přináší revoluci ve způsobu krájení pečiva v každé kuchyni. Tento všestranný nůž s impozantní celkovou délkou 33,7 cm, z toho 20,7 cm je precizně vyrobená čepel, kombinuje tradiční japonské umění výroby nožů s inovativní technologií určenou pro krájení pečiva.
Pankū: Čepel, která se nebojí výzev každodenního používání
Čepel Pankū je vyrobena z vysoce uhlíkové oceli 7Cr17, která se vyznačuje výjimečnou rovnováhou mezi tvrdostí a pružností. Obsah přibližně 0.7 % uhlíku a 17 % chromu zajišťuje bezkonkurenční ostrost a odolnost proti korozi. Tvrdost čepele na úrovni 58-60 HRC na Rockwellově stupnici zaručuje, že zoubky zůstanou ostré po dlouhou dobu i při pravidelném používání.
Jeden řez, ideální krajíc: Kouzlo dlouhé čepele Pankū
Zoubkované ostří Pankū bylo navrženo pro efektivní krájení jakéhokoli druhu pečiva. Na rozdíl od běžných kuchyňských nožů, které mohou hníst měkké pečivo, fungují zoubky Pankū jako miniaturní pily a prořezávají i tu nejtvrdší kůžičku bez komprese měkkého vnitřku. Díky této vlastnosti je nůž ideální pro krájení čerstvě upečeného chleba, křupavých baget nebo jemných rohlíků.
Délka čepele 20,7 cm umožňuje plynulé řezání i těch největších bochníků chleba jedním jistým pohybem. To je významná výhoda oproti standardním nožům na pečivo, které často vyžadují několik pohybů, což může vést k nerovným plátkům.
Pankū: Perfektní vyvážení pohodlí a kontroly
Ergonomická rukojeť vyrobená z vybraného prémiového přírodního dřeva byla podrobena speciální úpravě, která zvyšuje její odolnost vůči vlhkosti. Navíc použití zajišťuje bezpečné uchopení i při mokrých rukou. Tvar rukojeti, vyvinutý na základě ergonomických testů, zaručuje pohodlí při dlouhodobém používání, což je obzvláště důležité při krájení velkého množství pečiva.
Specifikace nože Kostell Kōgō Pankū:
- Délka rukojeti: 13,00 cm
- Délka čepele: 20,70 cm
- Celková délka: 33,70 cm
- Šířka čepele: 3,00 cm
- Tloušťka čepele: 2,00 mm
- Ostří: vysoce uhlíková ocel 7Cr17
- Úhel broušení čepele: 15 stupňů
- Rukojeť: prémiové přírodní dřevo
- Tvrdost HRC: 59 HRC +/- 1
- Hmotnost: 208 g
Pankū: Nůž, který změní váš přístup k pečivu
Nůž Pankū, který je součástí sady japonských kuchyňských nožů, vyniká svou všestranností použití v kuchyni. Je ideální pro:
- Krájení čerstvě upečeného chleba bez mačkání
- Přesné řezání baget a jiných dlouhých pečiv
- Příprava rovných plátků na toasty a sendviče
- Krájení jemného pečiva, jako jsou briošky nebo chalíčky
Údržba nože Pankū: Profesionální přístup
Pro udržení tohoto vysoce kvalitního nůž v perfektním stavu se doporučuje jemné ruční mytí a okamžité osušení. Vzhledem ke specifickému designu čepele by ostření mělo být prováděno odborníkem nebo pomocí speciálních nástrojů pro ostření zoubkovaných čepelí.
Změňte revoluci ve své kuchyni s nožem Pankū
Výběrem nůž Pankū z řady Kōgō investujete do profesionálních nože, které revolucionizují proces krájení pečiva. Není to jen nástroj, ale klíč k objevování nových možností v kulinářském umění. Zjistěte, jak velmi dobré nože mohou transformovat vaše každodenní kulinářské zážitky, počínaje dokonale nakrájeným pečivem.