Kámen pro ostření Shapton Glass Stone Hr 50203 gradace 8000

Popis produktu

Brousek Shapton Glass Stone HR 50203 - zrnitost 8000
Když má nůž již pevný ostří z hrubších kamenů, ale stále nekrájí rajče bez tlaku - chybí poslední krok. Shapton Glass Stone 50203 je japonský keramický brousek se zrnitostí 8000 (1,84 mikronu) - úroveň dokončení, po které ostří získá hladké, silně vyleštěné ostří.
Keramické brusivo o rozměrech 210 x 70 x 10 mm je trvale spojeno se skleněnou základnou, díky čemuž si kámen zachovává rovnost po celou dobu práce. Výroba probíhá v Japonsku , kde se od roku 1970 vyrábějí všechny kameny značky Shapton.
📌 Stručně
- Zrnitost 8000 (1,84 mikronu) - finální fáze, používaná po hrubších kamenech
- Rozměry 210 x 70 x 10 mm, hmotnost cca 370 g - keramika trvale spojená se skleněnou základnou
- Pro koho: kuchaři, lovci a nadšenci EDC, kteří chtějí dokončit broušení hladkým ostřím
💪 Silné stránky
- 🔹 Zrnitost 8000 / 1,84 mikronu - finální fáze broušení, vyhlazuje škrábance po hrubších kamenech a snižuje odpor při řezání
- 🔹 Skleněná základna - keramické brusivo trvale spojené se sklem udržuje rovnost kamene po celou dobu používání
- 🔹 Bez každodenního namáčení - kromě jednorázového namočení při prvním použití vyžadují další broušení pouze postříkání povrchu vodou
- 🔹 210 x 70 mm - dlouhá pracovní plocha usnadňuje vedení nože plným pohybem, bez neustálého přemisťování ostří
- 🔹 Hmotnost cca 370 g - kompaktní formát, snadno skladovatelný v zásuvce nebo na polici s kuchyňskými doplňky
- 🔹 Výroba v Japonsku - Shapton vyrábí kameny ve vlastním závodě v Tochigi od roku 1970
🎯 Pro koho
- Domácí kuchař a nadšenec do kuchyňských nožů. Po sérii hrubších kamenů (např. 1000, 3000) kámen 8000 vyhladí škrábance po broušení a zanechá ostří, které projde rajčetem nebo cibulí bez slz.
- Lovec a uživatel outdoorových nožů. Ostří po zrnitosti 8000 lépe zvládá precizní řezy vyžadující kontrolu, kde záleží na hladkosti ostří, nejen na jeho agresivitě.
- Nadšenec EDC a majitel břitvy. Kámen této zrnitosti je typickou volbou pro dokončení ostří skládacích nožů a tradičních břitev - místo v sadě vedle hrubších základních kamenů.
🔧 Konstrukce
Kámen 50203 je vrstva keramického brusiva (oxid hlinitý) trvale spojená s podkladem z tvrzeného skla. Toto spojení má řešit typický problém klasických vodních kamenů - ohýbání a ztrátu rovnosti po letech používání. Celek měří 210 x 70 x 10 mm a váží cca 370 g . Kámen je dodáván bez podstavce nebo pouzdro - je to samotný brusný blok v originální krabici Shapton.
🛠️ Péče, broušení a skladování
Při prvním použití výrobce doporučuje kámen namočit do vody na cca 5-6 minut. Poté, na rozdíl od tradičních japonských vodních kamenů, stačí povrch před broušením pouze postříkat vodou - bez dalšího namáčení. Po práci kámen osušte hadříkem a nechte jej uschnout v horizontální poloze, mimo přímý zdroj tepla. Díky skleněné základně si kámen dlouho zachovává rovnost, ale při intenzivním používání je vhodné občas zkontrolovat povrch na vyrovnávací desce - typickém příslušenství v systému Shapton Glass Stone.
Shapton vyrábí brousky v Japonsku od roku 1970, ve vlastním závodě v prefektuře Tochigi. Konstrukce se skleněnou základnou je autorskou technologií značky, která má řešit problém deformace klasických keramických kamenů - proto je tato řada volena nožířskými dílnami a specializovanými obchody na broušení.
⚖️ Srovnání v rodině Shapton Glass Stone
Kámen 50203 je součástí větší rodiny Shapton Glass Stone HR , kde se zrnitosti pohybují od 120 do 30000 mesh. Zrnitost 8000 (1,84 mikronu) se řadí do horní části rozsahu - je to dokončovací fáze, používaná po hrubších kamenech, které reprofilují ostří, a nikoli k odstraňování otřepů nebo změně geometrie ostří.
❓ Nejčastější otázky
- Musí se kámen před použitím namáčet? Pouze jednou, při prvním použití (cca 5-6 minut namáčení) - výrobce to doporučuje jako na jedno použití přípravu. Později, na rozdíl od klasických japonských vodních kamenů, stačí kámen Shapton Glass Stone před broušením pouze postříkat vodou.
- Je součástí balení podstavec na broušení? Ne, součástí balení je samotný kámen v originálním balení Shapton - podstavec nebo držák jsou samostatným příslušenstvím.
- K jaké fázi broušení slouží zrnitost 8000? Je to finální fáze, používaná po hrubších kamenech (např. 1000-3000), které dodávají ostří základní úhel a odstraňují větší poškození.
- Je kámen vhodný i na břitvy? Ano, zrnitost 8000 (1,84 mikronu) je typická finální zrnitost používaná také při broušení břitev.
📋 Specifikace
- Značka: Shapton
- Řada: Glass Stone HR
- Kód