Sada 3 kuchyňských nožů Satake Megumi od šéfa, santoku, univerzální

Popis produktu

Sada 3 kuchyňských nožů Satake Megumi od šéfa, santoku, univerzální
Hledáte jeden komplet, který nahradí několik náhodných nožů v zásuvce? Satake Megumi HG8165W je sada 3 japonských kuchyňských nožů – šéfkuchaře, santoku/bunka a univerzální – v jednom dřevěném obalu.
Čepele jsou vyrobeny z oceli 420J2 o tvrdosti 56 HRC a rukojeti jsou vyrobeny ze světlého magnólického dřeva s plastovým kroužkem. Satake vyrábí nože v Seki , městě v prefektuře Gifu, známém svou tradicí kovářství nožů.
📌 Stručně řečeno
- 3 nože v sadě: šéfkuchař 21 cm, santoku/bunka 17 cm, univerzální 12 cm
- Ocel 420J2 , tvrdost 56 HRC – snadno brousitelná ocel
- Rukojeť z magnólie, krabička ze světlého dřeva
💪 Silné stránky
- 🔹 Tři různé profily v jednom balení – široký santoku/bunka na zeleniny, úzký univerzální pro ovoce a drobné práce, delší nůž pro šéfa na maso a větší porce
- 🔹 Ocel 420J2 – snadno se doma naostří, dobře odolává kontaktu s vlhkostí
- 🔹 Symetrický, oboustranný výbrus – vhodný pro praváky i leváky
- 🔹 Lehká rukojeť z magnólie s plastovým kroužkem zabraňujícím posouvání čepele v rukojeti
- 🔹 Komplet v jednom balení – tři nože zakoupené společně v ucelené řadě Megumi namísto spojování náhodných modelů
🎯 Pro koho
- Osoba, která zařizuje kuchyň znovu. Místo nákupu nože jednotlivě dostane okamžitě ucelený komplet tří základních nástrojů na krájení.
- Fanoušci japonské kuchyně. Nůž santoku/bunka se hodí na zeleninu a ryby, nůž šéfa při větších porcích masa a univerzální při drobných pracích – jedna krabička pokrývá většinu každodenních řezů.
- Osoba hledající dárek do kuchyně. Dřevěná krabička s červeným polstrováním a třemi nože v jedné řadě vypadají jako hotový dárková sada bez dalšího balení.
🔧 Konstrukce
Čepele jsou vyrobeny Z NEREZOVÉ oceli 420J2 o tvrdosti 56 HRC a jsou broušeny symetricky z obou stran. Nůž má celkovou délku 33,8 cm při ostří 21 cm a tloušťce 1,6 mm ,nůž santoku/bunka –celkovou 29,7 cm při ostří 17 cm a tloušťce 1,5 mm ,a nůž –celková 23,3 cm při ostří 12 cm a tloušťce 1,9 mm . Rukojeti z magnólie mají černý plastový kroužek umístěný u kořene čepele.
🧽 Čištění a skladování
Nože myjte ručně v teplé vodě s prostředkem na mytí nádobí a ihned je otřete do sucha – ocel 420J2 je odolná vůči korozi, ale dlouhé namáčení a myčka zkracuje životnost řezné hrany. Uchovávejte v bloku, na magnetické liště nebo v pochvě čepele, aby se okraj nedotýkal jiných kovových předmětů v zásuvce. Po znatelném otupení se ostří na vodním kameni nebo keramickém brousku – ocel 420J2 se snadno nabrousí i bez velkých zkušeností.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře – čepel 21 cm, celková délka 33,8 cm
- Nůž santoku/bunka – čepel 17 cm, celková délka 29,7 cm
- Nůž – čepel 12 cm, celková délka 23,3 cm
- Dřevěná krabička s červeným polstrováním
⚖ Srovnání
V řadě Megumi je k dispozici také menší sada 2 nožů – samotný nůž 21 cm s univerzálním nožem 12 cm bez třetí čepele. Tento komplet (HG8165W) přidává k tomuto páru široký nůž santoku/bunka 17 cm, který v kuchyni přebírá většinu krájení zeleniny a ryb – pokud kromě masa a drobných prací hledáte také jeden široký univerzální nůž na zeleniny, je to právě ten rozdíl.
❓ Nejčastější dotazy
Který nůž si vybrat pro krájení zeleniny? Nůž santoku/bunka se širokým plochým ostřím 17 cm – jeho tvar usnadňuje rovnoměrné plátkování a strouhání.
Jsou nože vhodné pro maso s kostí? Ne – jedná se o nože z oceli 420J2, určené pro krájení vykostěného masa, zeleniny, ovoce a ryb. K oddělování kostí potřebujete samostatný, těžší nůž nebo sekáček.
Jak nabrousit nože Satake Megumi? Ocel 420J2 dobře reaguje na vodní kámen nebo keramickou ruční brousku – nevyžaduje žádné speciální vybavení ani velké zkušenosti.
Je rukojeť odolná vůči vlhkosti? Rukojeť z magnólie má plastový kroužek u čepele, ale jako každé dřevo lépe snáší vytírání do sucha po mytí než dlouhé ležení ve vodě.
📋 Specifikace
- Výrobce: Satake (Seki, Gifu, Japonsko)
- Řada: Megumi
- Kód výrobce: HG8165W
- Č.: 4956617600446
- Počet nožů v sadě: 3
- Ocel: 420J2, tvrdost 56 HRC
- Nůž šéfkuchaře: čepel 21 cm, celková délka 33,8 cm, tloušťka 1,6 mm
- Nůž santoku/bunka: čepel 17 cm, celková délka 29,7 cm, tloušťka 1,5 mm
- Nůž: čepel 12 cm, celková délka 23,3 cm, tloušťka 1,9 mm
- Rukojeť: dřevo magnólie, plastový kroužek
- Balení: dřevěná krabička