Sada japonských nožů Masahiro Msc nůž 18 cm a nakiri 16 cm

Popis produktu

Masahiro MSC – nůž šéfkuchaře a nakiri v černé krabičce
Vaříte spoustu zeleniny, ale potřebujete také pořádný nůž na maso? Tento set kombinuje univerzální nůž s nakiri – obdélníkovým nožem na strouhání, který se přilepí k prknu naplocho.
Součástí balení je nůž 180 mm a nakiri 160 mm , oba s tloušťkou čepele 1,8 mm a výbrusem 80/20. Tvrdost 58-59 HRC, rukojeti z růžového dřeva .
📌 Stručně řečeno
- Dva japonské nože MSC: šéfkuchař a nakiri, v černé krabičce.
- Klingy 180 a 160 mm, tloušťka 1,8 mm, tvrdost 58-59 HRC.
- Pro lidi, kteří krájejí spoustu zeleniny a chtějí mít také nůž.
💪 Silné stránky sady MSC s nakiri
- 🔹 Součástí balení je Nakiri - 49 mm vysoká obdélníková čepel zeleniny , kterou můžete použít k nabírání nasekaných produktů.
- 🔹 Šéfkuchařský Nůž - čepel 183 mm na maso, bylinky a větší zeleniny .
- 🔹 Velmi lehký hlavní nůž - šéfkuchařský nůž váží pouhých 85 g.
- 🔹 Brus 80/20 - oboustranný, s tenkou hranou.
- 🔹 Palisandr - rukojeti se dvěma nýty v tmavé, teplé barvě.
- 🔹 Černá krabička - nože leží ve vyříznutých pěnových drážkách.
🎯 Pro koho
- Vegetarián. Každý den nakrájí hromadu zeleniny nakiri a nožem šéfkuchaře nakrájí bylinky a ořechy.
- Milovník asijské kuchyně. Připravuje zeleninu do woku s tenkými proužky a porcuje maso na stir-fry.
- Někdo, kdo kupuje dárek. Vybírá si sadu v elegantní černé krabičce.
🔧 Konstrukce
Obě čepele mají tloušťku 1,8 mm a mají oboustranný výbrus v poměru 80/20 . Nůž má klasické, jemně zaoblené břicho, rovný okraj a obdélníkový tvar. Rukojeti z růžového dřeva jsou upevněny dvěma nýty a na čepeli je vyryto označení MS-200.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře MSC 180 mm (kód 11062): čepel 183 mm, výška 45 mm, celková délka 303 mm, 85 g.
- Nůž nakiri MSC 160 mm (kód 11064): čepel 161 mm, výška 49 mm, celková délka 281 mm, 110 g.
- Černá krabička s vložkou.
🛡 Péče, ostření, skladování
Nože myjte ručně a otřete ihned po práci. Dřevěná rukojeť nemá ráda dlouhé namáčení. Nakiri neslouží na kosti ani na tvrdé pecky, nůž také. Ostří na vodním kameni a udržuje poměr broušení. Uchovávejte v krabici nebo na liště.
⚖ Srovnání
Série MSC má také sadu ze santoku místo nakiri. Santoku je univerzálnější u masa a ryb, nakiri funguje nejlépe u samotné zeleniny.
❓ Nejčastější dotazy
Čím se liší nůž šéfkuchaře od nože nakiri? Má obdélníkový klín a plochý okraj, krájí pohybem dolů, bez houpání.
Lze nože mýt v myčce nádobí? Ne, dřevěnou rukojeť a tvrdý okraj je lepší mýt ručně.
Jsou nože vhodné pro leváky? Brousek je oboustranný, asymetrický 80/20; levák může při ostření otočit poměr.
📋 Specifikace
- Výrobce: Masahiro (Japonsko)
- Série: MSC
- Kód výrobce: 110_6264_BB
- Č.: 4978857544731
- Složení: nůž 180 mm, nakiri 160 mm
- Tvrdost: 58-59 HRC
- Broušení: oboustranné 80/20
- Tloušťka čepele: 1,8 mm
- Rukojeť: růžové dřevo, 2 nýty
- Obal: černá krabička s vložkou