Nůž kiritsuke Mcusta Zanmai Revolution Black 23 cm ocel SG2 pakka

Popis produktu

Mcusta Zanmai Revolution Black Kiritsuke 23 cm - černá verze z oceli SG2
Když máte rádi nože neobvyklého tvaru a zároveň potřebujete nástroj pro každodenní vaření, kiritsuke vám poskytne obojí. Plochá hrana řeže tlačením a zkosená špička se osvědčuje při drobných řezech.
Klinga 230 mm o výšce 45 mm má jádro z práškové oceli SG2 . Rukojeť z černého obalu má 123 mm a kování je vyrobeno z nového stříbra. Brousek je oboustranný. Nůž přichází v dřevěné krabičce.
📌 Stručně řečeno
- Japonský kiritsuke s jádrem SG2 a černou rukojetí
- Klinga 230 x 45 mm, rukojeť 123 mm
- Pro lidi, kteří chtějí univerzální nůž s výraznou postavou
💪 Silné stránky Revolution Black Kiritsuke
- 🔹 Výška 45 mm – čepel sbírá nakrájenou zeleninu a poskytuje prostor pro prsty.
- 🔹 Jádro SG2 – ocel, nerezová, s dlouhotrvajícím okrajem.
- 🔹 Oboustranné broušení hamaguri – pro praváky i leváky.
- 🔹 Černá pakka s mozaikovým pinem a kováním z nového stříbra.
- 🔹 Dřevěná krabička – vhodná pro skladování i jako dárek.
- 🔹 Proč Mcusta – nůž vzniká v Seki, v řadě Zanmai Revolution.
🎯 Pro koho
- Kuchař hledající něco jiného než klasické gyuto. Kiritsuke poskytuje plochý okraj a ostrou, zkosenou špičku.
- Milovník sushi doma. Zelenina na mák a ryba na plátky – jeden nůž pro oba úkoly.
- Osoba hledající dárek. Černý kiritsuke v dřevěné krabičce je efektním dárkem pro milovníka kuchyně.
🔧 Konstrukce
Klinga má délku 230 mm a výšku 45 mm. Jádro SG2 obklopují dvě obložení Z NEREZOVÉ oceli. Brousek je oboustranný, mírně konvexní. Rukojeť z černého obalu o délce 123 mm má mozaikový kolík a kování z nového stříbra.
🛡 Péče, ostření, skladování
Mytí pouze ručně. Po umytí otřete čepel a rukojeť. Ostrý, zkosený hrot lze snadno poškodit v dřezu, proto odkládejte nůž opatrně. Nestříhejte kosti a mražené potraviny. Ostré ostří na vodních kamenech.
⚖ Srovnání
Kiritsuke Revolution má také verzi s červenou rukojetí – tvar čepele a ocel SG2 jsou stejné, liší se barvou. V černé linii je také 21 cm velké gyuto s klasickým obloukem okrajů.
❓ Nejčastější dotazy
Je kiritsuke vhodný pro leváky? Tento model ano, protože má oboustranný výbrus.
Mohu ho mýt v myčce nádobí? Ne, pouze ručně.
K čemu slouží zkosená špička? Pro přesné řezy a práci s špičkou čepele, např. při nařezávání cibule.
📋 Specifikace
- Výrobce: Mcusta Zanmai, Seki, Japonsko
- Série: Revolution Black
- Kód výrobce: ZRB-1206G
- Č.: 4964496901066
- Typ: kiritsuke
- Ocel: jádro SG2 (ocel prášková), 3 vrstvy
- Délka čepele: 230 mm
- Výška čepele: 45 mm
- Délka rukojeti: 123 mm
- Broušení: oboustranné, hamaguri
- Rukojeť: pakka, černá
- Kování: nové stříbro
- Obal: dřevěná krabička