Nůž Takeshi Saji Btq petty 13 cm ocel R-2 SG2 tyrkysový

Popis produktu

Takeshi Saji BTQ petty 13 cm - malý nůž s R-2
Petty je japonský ekvivalent malého univerzálního nože: delší než nůž na loupání, kratší než nůž šéfkuchaře, pro úkoly mezi nimi. Verze 13 cm z řady BTQ má tvrdé jádro a charakteristickou tyrkysovou rukojeť.
Jádro R-2 (SG2) má tvrdost 62-63 HRC , čepel 13 cm a výšku 3,5 cm. Celek měří 25,3 cm , nůž váží 164 g. Vyrobeno v Japonsku.
📌 Stručně řečeno
- Petty 13 cm, jádro R-2 (SG2), 62-63 HRC
- Výška 3,5 cm, hřbet 2,5 mm, celek 25,3 cm, 164 g
- Pro lidi, kteří potřebují malý nůž pro drobné úkoly
💪 Silné stránky BTQ petty 13 cm
- 🔹 Klinga 13 cm – kratší ze dvou verzí BTQ petty, vhodná pro práci v ruce i na malém prkně
- 🔹 Úzká čepel 3,5 cm – snadno se vede kolem semenných hnízd a pecek
- 🔹 Jádro R-2 – prášková nerezová ocel, 62-63 HRC
- 🔹 2,5 mm hřbet u paty – pevná základna jako na malý nůž
- 🔹 Tyrkysová rukojeť s leštěným ocelovým bolsterem
🎯 Pro koho
- Osoba připravující občerstvení. Nakrájíte sýr, klobásu, okurky a jablka na prkénko na párty.
- Kuchař, který už má gyuto. Petty přebírá drobnou práci: šalotku, česnek, jahody.
- Vlastník malé kuchyně. 13 cm je nůž, který se vejde do každé zásuvky a na každou desku.
🔧 Konstrukce
Klinga petty má 13 cm délku, 3,5 cm výšku a 2,5 mm tloušťku hřbetu u patky. Jádro z práškové oceli R-2 je chráněno nerezovou krytinou s tmavým damastem. Za ocelovým, leštěným bolsterem je tyrkysová rukojeť. Celek 25,3 cm , hmotnost 164 g.
🛡 Péče, ostření, skladování
Malý nůž lze snadno vložit do dřezu společně s nádobím – nedělejte to tak: umyjte jej ihned ručně a otřete. Nepodkopávejte jím pecky ani kapsle, tvrdá ocel se může rozštípat. Ostré ostří na vodních kamenech. Uchovávejte v bloku nebo na liště.
⚖ Srovnání v nabídce Takeshi Saji
Petty BTQ jsou k dispozici ve dvou délkách. 13 cm (164 g) je v ruce šikovnější, 15 cm (171 g) dosahuje dále při krájení na prkně. Obě verze mají stejnou výšku čepele 3,5 cm, ocel a rukojeť.
❓ Nejčastější dotazy
Co je to petty? Japonský malý nůž, mezi nožem na loupání a nožem šéfkuchaře.
Lze jím loupat? Ano, krátká a úzká čepel dobře pracuje v ruce.
A myčka? Ne, mytí je pouze ruční.
📋 Specifikace
- Výrobce: Takeshi Saji
- Řada: BTQ (Blue Turquoise)
- Typ: petty, nůž
- Kód výrobce: HB-41902
- Č.: 5907038591089
- Délka čepele: 13 cm
- Výška čepele: 3,5 cm
- Tloušťka hřbetu: 2,5 mm u paty
- Celková délka: 25,3 cm
- Ocel: jádro R-2 (SG2), obložení nerezovou vrstvou
- Tvrdost: 62-63 HRC
- Rukojeť: tyrkysová, leštěný ocelový bolster
- Hmotnost: 164 g
- Země výroby: Japonsko