Nůž na loupání Takeshi Saji Wbb 9 cm ocel R-2 61 vrstev, kost býčí

Popis produktu

Takeshi Saji WBB 9 cm – R-2 v 61 vrstvách, rukojeť z bílé kosti
Pokud hledáte malý nůž, který dlouho drží okraj a vypadá přísně, řemeslně a ne leskle, řada WBB jde právě tímto směrem. Klinga má neleštěnou povrchovou úpravu a rukojeť je vyrobena z ručně drážkované kosti.
Jádro z oceli R-2 obklopuje 60 vrstev damastu, celkem 61 vrstev , tvrdost 63 HRC. Klinga má 9 cm, celkem 20 cm a hmotnost přibližně 97 g. Vyrobeno v regionu Echizen v Japonsku.
📌 Stručně řečeno
- Jádro R-2, 61 vrstev, 63 HRC, neleštěná povrchová úprava
- Klinga 9 cm, šířka 2,6 cm, celková 20 cm, asi 97 g
- Pro lidi, kteří mají rádi přísný, řemeslný vzhled nože
💪 Silné stránky WBB 9 cm
- 🔹 Jádro R-2 – prášková nerezová ocel, v této linii o tvrdosti 63 HRC
- 🔹 61 vrstev – jádro a 60 vrstev damastu v obkladu, bez leštění do vysokého lesku
- 🔹 Bílá býčí kost – rukojeť je ručně drážkovaná a vypalovaná, s černými pruhy v drážkách
- 🔹 Ocelová svorka – kovové zakončení rukojeti na straně čepele
- 🔹 Oboustranný brus – nůž je vhodný pro práci pravou i levou rukou
- 🔹 Proč Takeshi Saji a ne no-name – ručně kovaný nůž z Echizenu s uvedenou ocelí, počtem vrstev a tvrdostí
🎯 Pro koho
- Fanoušci přísné estetiky. Surová, neleštěná čepel a bílá, drážkovaná kost vypadají jako nástroj z dílny, nikoli z salonu.
- Osoba, která hodně loupe. Tvrdé jádro R-2 si déle zachovává ostrost při každodenním loupání brambor a jablek.
- Sběratel nožů Saji. WBB doplňuje sadu o rukojeť z bílé kosti.
🔧 Konstrukce
Klinga o délce 9 cm a šířce 2,6 cm má jádro z práškové oceli R-2 v 60 vrstvách damastu, celkem 61 vrstev. Povrchová úprava je neleštěná, broušení oboustranné. Rukojeť z bílé býčí kosti, ručně drážkovaná a vypalovaná, má ocelovou svorku u čepele. Celek měří 20 cm .
🛡 Péče, ostření, skladování
Myjte ručně, krátce a ihned do sucha; kosti nemají rády dlouhé namáčení a horkou vodu. Ocel 63 HRC je velmi tvrdá, proto nepoužívejte nůž na kosti, pecky a mražené potraviny. Ostré ostří na vodních kamenech. Uchovávejte na liště nebo v krytu.
⚖ Srovnání v nabídce Takeshi Saji
WBB a BTQ mají jádro R-2, ale liší se povrchovou úpravou a rukojetí: WBB má neleštěný povrch a bílou kost, BTQ tmavý odstín a tyrkysovou rukojeť. Třetí nůž 9 cm tohoto kováře má jádro VG-10 a barevné obložení s mědí a mosazí.
❓ Nejčastější dotazy
Z čeho je rukojeť? Z bílé býčí kosti, drážkované a ručně vypalované.
Je čepel nerezová? Ano, jádro R-2 je z nerezová ocel; po umytí je nůž stejně vysušený.
Jaká je tvrdost? 63 HRC (plus minus 1).
📋 Specifikace
- Výrobce: Takeshi Saji
- Řada: WBB (white bull bone)
- Typ: nůž na loupání
- Kód výrobce: HB-451
- Č.: 5907038590488
- Délka čepele: 9 cm
- Šířka čepele: 2,6 cm
- Celková délka: 20,0 cm
- Ocel: jádro R-2, 61 vrstev
- Tvrdost: 63 HRC +/- 1
- Broušení: oboustranné
- Povrchová úprava: neleštěná
- Rukojeť: bílá býčí kost, ocelová spona
- Hmotnost: přibližně 97 g
- Země výroby: Japonsko (Echizen)