Nůž pro vykosťování 155 mm Dellinger Carbon Fragment

Popis produktu

Nůž pro vykosťování 155 mm Dellinger Carbon Fragment
Jedinečné čepele nožů řady Dellinger Carbon Fragment jsou vykovány ze 110 vrstev střídavě tvrdé a o něco měkčí nerezové oceli, které vytvářejí na klínu krásnou damaškovou mazeru. Postup vytvrzování čepele probíhá procesem vakuového tepelného zpracování s chlazením dusíkem, což umožňuje dosáhnout tvrdosti 60° na Rockwellově stupnici. Nože jsou ručně broušeny pod úhlem 12-15° což při dosažené tvrdosti zajišťuje extrémní ostrost. Tvrdá nerezová ocel je ideální jak při krájení a sekání ovoce a zeleniny, tak i při zpracování masa a ryb. Nože vyrobené z této oceli skvěle skládají zkoušku při grilování, nebo vaření venku.
Nůž pro vykosťování s velmi tenkým a dlouhým ostřím. Díky tomu je obzvláště účinný při odřezávání masa od kostí. Funguje stejně dobře u hovězího, vepřového masa i u drůbeže a ryb. Oddělit kůži, chrupavky, svalovou tkáň nebo šlachy pomocí tohoto nože už není problém. Ostrá čepel umožňuje hluboké řezání. Speciální tvar čepele umožňuje vyhnout se kloubům, chrupavkám a kostem.
Rukojeť s moderním a elegantním designem je vyrobena z uhlíkových vláken, mimořádně lehká a odolná. Pro dosažení vynikající stability a pevnosti je upevnění rukojeti k trnu zajištěno dvěma nýty.
- Délka čepele: 155 mm
- Celková délka: 290 mm
- Hmotnost: 145 g
- Nerezová ocel
- HRC 60 (+/-1)
- Počet vrstev: 110
- Nerez
- Zaostřeno: oboustranně
- Rukojeť: uhlíkové vlákno
- Kování: ocel
- Ruční mytí
Vyrobeno v Číně
[2203239]