Sada 2 nožů Masahiro Mv-h 149_1104 šéfa 21 cm univerzální 15 cm MBS-26

Popis produktu

Masahiro MV-H 149_1104 – sada 2 japonských nožů: šéfa 21 cm a univerzální 15 cm, ocel MBS-26
Praktická sada 2 nožů japonské značky Masahiro ze série MV-H v ozdobném balení. Nůž šéfa 21 cm je hlavním ostřím pro sekání a krájení a nůž univerzální 15 cm jej perfektně doplňuje u menších produktů – společně pokryjí většinu každodenních úkolů v kuchyni.
Obě čepele z oceli MBS-26 (vysokouhlíková, nerezová) byly podrobeny 3-stupňovému kalení (kalení, vymrazování a temperování) až do 58-60 HRC . Asymetrický výbrus 80/20 poskytuje výjimečnou ostrost a rukojeti z odolné pryskyřice jsou odolné vůči vlhkosti.
💪 Silné stránky
- ✅ Ocel MBS-26, 58-60 HRC – vysoce uhlíková, nerezová, dlouho drží ostrost
- ✅ 3-krokové kalení – kalení, vymrazování a temperování pro tvrdost a pružnost
- ✅ Asymetrický výbrus 80/20 – výjimečná ostrost, čerpající z tradice japonských nožů
- ✅ Dva nože, které se doplňují – sekací nůž, univerzální pro drobnější práce
- ✅ Rukojeti z odolné pryskyřice – odolné vůči vlhkosti a teplu, na širokém trnu (full tang), 3 nýty
📦 Nastavit složení
- Šéfkuchařský Nůž - čepel 21 cm (210 mm)
- Univerzální Nůž - čepel 15 cm (150 mm)
- Obojí v dekorativním balení , vyrobeno z oceli MBS-26, hrubost 80/20
🎯 Pro koho
- Pro každodenní vaření. Nůž pro sekání zeleniny a porcování masa, univerzální pro menší produkty.
- Pro milovníky japonských nožů. Tvrdá ocel MBS-26 a broušení 80/20 zajišťují ostrost ceněnou u japonských čepelí.
- Jako dárek. Dva nože v ozdobném balení jsou promyšleným dárkem pro osobu, která ráda vaří.
🔧 Konstrukce a použití
Čepele jsou vyrobeny z oceli MBS-26 (vysokouhlíková nerezová ocel ) a byly kalené ve třech fázích na tvrdost 58-60 HRC a jsou opatřeny asymetrickým brusem 80/20 (většina brusu je na pravé straně) - to dává velmi ostrou hranu. Šéfkuchařský Nůž má zakřivené břicho, takže můžete krájet kývavým pohybem ; univerzální nůž je vhodný na zeleninu, ovoce a jemnější krájení. Pryskyřičné rukojeti na široké násadě jsou odolné vůči vlhkosti. Pro zachování ostrosti nože ručně myjte a sušte. Ostří obnovujte na vodním kameni, přičemž zachovávejte úhel broušení.
📋 Specifikace
- Výrobce: Masahiro (Japonsko)
- Řada: MV-H
- Kód: 149_1104
- Č.: 4973935147989
- Typ: sada 2 nožů (šéf + univerzální)
- Ocel: MBS-26 (vysokouhlíková, nerezová)
- Kartování: 3-krokové (kalení, vymrazování, temperování)
- Tvrdost: 58-60 HRC
- Broušení: asymetrické 80/20
- Rukojeti: pryskyřice, full tang, 3 nýty
- Délka čepele: 21 cm, univerzální 15 cm