Nůž malý Santoku 130 Dellinger Samurai

Popis produktu

Santoku 130 Nůž malý Dellinger Samurai
Santoku nůž je nůž pro všeobecné použití, je to nůž japonského šéfkuchaře. Tvarem připomíná západní nože šéfkuchaře nebo japonské Gyuto, ale je tenčí, kratší a má menší zakřivení čepele. Čepel vyčnívá hodně pod rukojetí a zanechává prostor pro prsty, což usnadňuje krájení a sekání. Santoku jsou velmi dobře vyvážené a jejich univerzálnost z nich činí stále oblíbenější formu nože.
Nože Dellinger Samurai jsou vyrobeny ze 67 vrstev damaškové oceli. Jádro z jedinečné oceli VG-10 s tvrdostí 62º Rockwellova stupnice činí nože extrémně ostré a udržují je ostré po dlouhou dobu. Vrstvy měkčí nerezové oceli chrání jádro a dodávají čepeli pružnost a zároveň usnadňují opětovné utažení. Leštěná čepel s nezaměnitelným damaškovým vzorem je pevná a krásná. Nůž je odolný vůči korozi, což je další výhoda pro evropského příjemce.
Západní rukojeť je vyrobena z laminátu podobného Micarty G-10. Jedná o kompozitní materiál ze skleněných vláken, který je spojen epoxidovou pryskyřicí pod tlakem a vysokou teplotou. G-10 má vysokou pevnost, nízkou absorpci vlhkosti a vysokou chemickou odolnost. Celek je vyztužen třemi nýty s jedním ozdobným mozaikovým nýtem.
- Délka čepele: 130 mm
- Celková délka: 235 mm
- Šířka čepele: 28 mm
- Hmotnost: 118 g
- Ocel VG-10
- HRC 62 (+/-1)
- Počet vrstev: 67
- Nerez
- Naostřené: oboustranně
- Držák: G-10
- Kování: ocel
- Ruční mytí
Vyrobeno v Číně
[2205005]