Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto 210 Tojiro Flash

Name: Japonský nůž šéfkuchaře Gyuto 210 Tojiro Flash
Brand: tojiro
SKU: 21436687
Price: 7733.00 CZK
Availability: InStock

7 733,00 CZK

-0%

Nejnižší cena

Nízká Vysoká

Průměrná cena 7 902,61 CZK

🔥 Aktuálně nejnižší cena v historii!

Volatilita ceny 7d

👉 Ušetřit 15,00 CZK allegro.cz

Značka: tojiro

Dostupnost: in stock

Poslední aktualizace: před 21 hodinami

Sledujeme od: Oct 6, 2025

Popis produktu

Japonský šéfkuchařský nůž Gyuto 210 Tojiro Flash
Japonský nůž Gyuto je nožem pro obecné použití, je to ekvivalent západního nože šéfkuchaře. Původně používal hlavně k řezání hovězího masa dnes běžně používá v profesionální kuchyni jako univerzální nůž. Používá na krájení a sekání zeleniny, na krájení velkých kusů masa a také na přesné řezy prováděné špičkou nože.
- Délka čepele: 210 mm
- Celková délka: 345 mm
- Šířka čepele: 40 mm
- Hmotnost: 250 g
- Ocel VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstev: 63
- Nerez
- Naostřené: oboustranně
- Rukojeť: Micarta a ocel
- Ruční mytí
Japonská série kuchyňských nožů Tojiro Flash spojuje stovky let tradice výroby samurajských mečů s moderními technologiemi. Název odkazuje na záblesk inspirace, která zahájila tvorbu série. Výsledkem jsou skutečně neobvyklé, vykované ze 63 vrstev damaškové oceli, jedny z nejostřejších nožů na trhu.
Na konstrukci čepele byla použita ocel VG-10 s tvrdostí 61º Rockwellova stupnice, která tvoří její jádro. Jádro obklopuje vrstva měkčí chromové oceli 13-Chrome. Tato technologie vám dává mimořádně ostré a tvrdé, přesto flexibilní čepele, které upřednostňují profesionální kuchaři. Zůstává dlouho ostrý a zároveň poměrně snadno naostřuje.
Rukojeť z micarty je vytvarovaná z nerezové oceli. Micarta je extrémně odolný materiál vyrobený ze lnu a syntetické pryskyřice vystavené vysokému tlaku a teplotě.
Celek tvoří mimořádně ergonomický nástroj, jehož další výhodou je jedinečný rafinovaný design.
Vyrobeno v Japonsku
[2220210]