Taidea TP2017 Skleněný kámen na ostření nožů 15000 Grit 21 cm

Popis produktu

Taidea TP2017 kámen pro ostření na skleněném podstavci - 15000 grit, 21 cm, finiš
Posledním krokem ostření – zrcadlovou povrchovou úpravou okrajů – Taidea TP2017 je dokončovací (finišový) kámen o gradaci 15 000 gritů na tvrzené skleněné základně 5 mm – dokonale ploché, nedeformovatelné. Rozměry: 21 × 7 × 1,8 cm , hmotnost: 550 g . Brusivo: korund (Al2O3) + keramika fine-grade + SiO2.
Kámen TP2017 je určen pouze pro dokončování – odstraňuje škrábance po nižších gradacích a dodává čepeli zrcadlový lesk. Používejte po kamenech #3000–#8000. Nevyžaduje dlouhé namáčení – stačí povrch před ostřením navlhčit vodou. Taidea (Čína) je výrobce specializující se na skleněné a diamantové kameny.
📌 Zkrátka
- 15000 grit - dokončovací kámen pro leštění hran zrcadlového povrchu
- 5mm Tvrzené sklo místo pryskyřice - perfektní rovinnost, žádná deformace
- Taidea TP2017 — 21×7 cm / 550 g, voda (bez namáčení), korund + SiO2
🔪 Silné stránky
- 🔹 Tvrzené sklo místo pryskyřice - rovinnost bez zploštění - standardní brusné kameny mají pryskyřičnou vazbu, která se časem ohýbá; ohnutý kámen dává nerovnoměrný úhel ostření - ostří je nerovnoměrné; základna z tvrzeného skla (5 mm) si zachovává dokonalou rovinnost po celou dobu používání; není třeba pravidelné vyrovnávání opravným kamenem.
- 🔹 Zrnitost 15 000 - poslední fáze před koženým řemínkem - #15000 je jedna z nejjemnějších zrnitostí komerčně dostupných; po #15000 je ostří zrcadlově leštěné - vhodné pro holení; dalším krokem po #15000 je kožený řemínek (popruh) s lešticí pastou - pro holicí strojky a sběratelské nože; pro kuchyňské nože je #15000 nadstandardní úprava - ostří řeže bez sebemenšího odporu.
- 🔹 Korund Al2O3 + SiO2 — tvrdší a odolnější než standardní keramické kameny — korund (Al2O3) je tvrdší než SiC (karbid křemíku) a oxidy železa; přidání SiO2 (oxidu křemičitého) zvyšuje tvrdost zrn a odolnost proti oděru; výrobce deklaruje 4–5× vyšší trvanlivost než u srovnatelných keramických kamenů stejné tloušťky; pomalejší opotřebení = déle trvanlivá rovinnost kamene.
- 🔹 Šířka 70 mm - pohodlné ostření dlouhých kuchyňských nožů - standardní japonské kameny mají šířku 50-55 mm; 70 mm znamená, že do kuchařského nůž o délce 25 cm se vejde celá čepel jedním tahem bez prokluzování; široké kameny jsou výhodné pro sekáčky a dlouhé yanagi/sujihiki.
🎯 Pro koho
- Sběratel japonských nožů hledající finišový kámen #10000+. Nože VG-10, SG2, Aogami vyžadují vysoké gradace pro správný zrcadlový povrch; #15000 odstraňuje všechny škrábance po #6000–#8000 – okraj je „tooth-free“ (bez mikrozoubkování); takový okraj dokonale řeže měkké produkty: ryby, sashimi, rajčata, mozzarellu.
- Ostřící břitvy nebo nože pro kompletní zrcadlové leštění. Břitva vyžaduje gradaci #8000–#16000 nebo vyšší před připevněním na kůži; TP2017 nahrazuje samostatný kámen #8000 + #12000 jako jeden finální krok; tvrzené sklo zajišťuje rovinnost kritickou pro ostření břitev (každá odchylka poskytuje nerovný okraj).
- Pokročilý ostřící set kamenů s rostoucí gradací. Komplet: #400 (reprofilování) → #1000 (obnova okrajů) → #3000 (ostření) → #6000 (dokončení) → #15000 (leštění); TP2017 jako poslední prvek kompletu zajišťuje maximální povrchovou úpravu; skleněná základna je kompatibilní s vodorovnými držáky na kameny (knife sharpening stations).
🛡 Péče o kámen
Před ostřením: kámen navlhčete vodou – nevyžaduje namáčení (na rozdíl od tradičních vodních kamenů); stačí jej nastříkat nebo otřít mokrým hadříkem. Během: přidávejte vodu, když kámen „tahá“ pod nožem – suchý kámen se rychleji otírá.
Čištění po ostření: černý kal (swarf = ocelové pilky) setřete měkkým kartáčem pod tekoucí vodou. TP2017 má zrno z jemné grade – pilky z oceli sestupují snadněji než z silnějších kamenů. Sklo: skleněná základna je voděodolná a nedeformuje se pod vlivem vody. Skladování: Vysušte do sucha; skleněný kámen lze skladovat vodorovně – neohne se jako pryskyřičný kámen. Při vyrovnání: sklo nevyžaduje vyrovnání – ale pokud si všimnete nerovnosti brusného kotouče, vyrovnejte jej měkkým opravným kamenem (lapping plate).
❓ Nejčastější dotazy
- Je #15000 kámen pro opravu čepele? Ne – #15000 je finální kámen (leštění). Před TP2017 použijte kámen #1000–#3000 k obnově okrajů, poté #6000 k ostření; TP2017 je posledním krokem – odstraňuje škrábance a dodává zrcadlový lesk.
- Proč sklo a ne pryskyřice? Tvrzené sklo zůstává po celou dobu používání dokonale ploché; pryskyřičné kameny se při pravidelném ostření ohýbají – vyžadují vyrovnání; plochý kámen = konstantní úhel ostření = homogenní okraj.
- Vyžaduje namáčení? Ne – stačí před ostřením navlhčit vodou. Na rozdíl od japonských vodních kamenů (namáčení 5–10 min) je TP2017 připraven