Brousek Kamenná Taidea (1000/4000) Tv6410 pro kuchyňské nože, Multifunkční

Popis produktu

Taidea TV6410 Kámen na ostření nožů 1000/4000 - korund, 23.9 x 8.4 cm, podstavec, vedení úhlu
Taidea TV6410 je oboustranný kámen pro ostření kuchyňských nožů z korundové slitiny (oxid hlinitý): strana 1000 grit pro ostření tupých hran a strana 4000 grit pro dokončování a leštění čepele. Rozměry: 23,9 × 8,4 cm , hmotnost 778 g . Pro použití s vodou.
Výrobce: Taidea (Čína) – značka příslušenství pro ostření nožů. Kámen TD-TV6410 je dodáván s protiskluzovou ABS podložkou, vedením úhlu ostření a gumovou kapátkem vody. Určeno pro kuchyňské, lovecké a zahradní nože; není vhodné pro ostření na sucho ani s olejem – pouze vodou.
💪 Silné stránky
- ✅ 1000 + 4000 zrnitosti na jednom kameni - kompletní broušení na dvou stranách - 1000 zrnitost je pro broušení tupých nožů (odstraňování kovu, tvarování ostří); 4000 zrnitost je pro finální úpravu - po straně 1000 je ostří ostré, ale drsné, strana 4000 ho vyhladí do lesku a odstraní otřepy; dvě operace (broušení + finální úprava) jedním kamenem bez nutnosti kupovat dva samostatné
- ✅ Korund (oxid hlinitý) - tvrdý, odolný brusný materiál pro kuchyňské oceli - korund (Al2O3) je druhý nejtvrdší přírodní minerál po diamantu; korundová zrna řežou ocel o tvrdosti 56-62 HRC; korundový kámen brousí rovnoměrně bez rychlého opotřebení brusné plochy; materiál používaný po desetiletí pro broušení kuchyňských nožů jako osvědčený a cenově dostupný
- ✅ 23,9 × 8,4 cm - široký formát pro broušení nožů s čepelí do 24 cm - úzké kameny (5-6 cm) vyžadují vedení nože napříč kamenem; šířka 8,4 cm umožňuje brousit nože šéfkuchaře mírně šikmým pohybem po celé ploše bez nutnosti opatrného míření na úzkou brusnou plochu; délka 23,9 cm je vhodná pro nože s čepelí do 24 cm (standardní šéfkuchařský nůž 20-24 cm)
- ✅ Vodicí lišta úhlu broušení v balení - pomoc pro začátečníky - udržení konstantního úhlu (15-17 stupňů pro japonské nože, 20-22 pro evropské) je nejtěžší částí ručního broušení; vodicí lišta úhlu nasazená na hřbet nože pomáhá udržet úhel po celou dobu pohybu po kameni; bez vodicí lišty se úhel mezi pohyby měnil, což vede k nekonzistentnímu ostří; pro začátečníky, kteří se chtějí správně naučit brousit
🎯 Pro koho
- Domácí kuchař hledající první kámen pro ostření kuchyňských nožů s kompletní sadou příslušenství. Taidea TV6410 je kámen s vedením úhlu a podstavcem – sada pro výuku ručního ostření; 1000 grit pro ostření tupých nožů; 4000 grit pro dokončování; korund odolný pro pravidelné používání; 778 g hmotnosti stabilizuje kámen na podstavci při práci; pro ostření s vodou bez nákupu speciálních olejů.
- Osoba hledající kámen pro pravidelné udržování kuchyňských nožů v ostrosti mezi návštěvami brousku. Nůž používaný denně ztrácí ostrost po 2-4 týdnech;4000 grit stačí k osvěžení okraje, který ještě není tupý,pouze mírně ztuhlá; 1000 grit, když nůž vyžaduje skutečné ostření;TV6410 se dvěma granulacemi nahrazuje dva samostatné kameny a hodí se pro všechny evropské a japonské kuchyňské nože z oceli do 62 HRC.
- Osoba hledající kámen pro ostření loveckých, survivalových a zahradních nožů. Korundový kámen 1000/4000 ostří nože s tvrdostí typickou pro outdoorové oceli (56-60 HRC); široký formát 8,4 cm usnadňuje práci s noži různého profilu (clip point, drop point); ABS podstavec stabilizuje kámen na stole nebo desce; vedení úhlu pomáhá udržovat úhel u různých profilů hřbetů.
📋 Specifikace
- Výrobce: Taidea (Čína)
- Kód výrobce: TD-TV6410
- Č.: 6951258964108
- Typ: oboustranný kámen pro ostření na vodu
- Materiál: korund (oxid hlinitý)
- Granulace: 1000 / 4000 grit
- Rozměry kamene: 23,9 × 8,4 × 5,7 cm
- Hmotnost: 778 g
- Sada obsahuje: protiskluzovou ABS podložku, vodítko úhlu ostření, gumové kapátko
- Doporučená tekutina: voda (namočení 10 minut před použitím)
- Není vhodné pro: suché ostření, ostření olejem