Brousek Ganzo Touch Pro Ultra vedení úhlu 4 kameny 120-1500 grit

Popis produktu

Ganzo Touch Pro Ultra – profesionální vodítko s ovládáním úhlu
Profesionální vodítko Ganzo Touch Pro Ultra pro ostření nožů s kontrolovaným úhlem . Sada obsahuje 4 brusné kameny : 120 grit (hrubozrnný, opravný), 320 (střední), 600 (dokončovací), 1500 grit (leštící).
Kovová konstrukce – pevná, bez rizika prasknutí plastu při dlouhém používání. Nůž upevněný svorkou (clamp plate) – ruce bezpečné, bez rizika poranění při ostření. Podstavec s sacími upevňovacími prvky se přilepí na pracovní desku – rock solid se při práci přilepí. Regulace úhlu šroubu: každý nůž dostane svůj vlastní úhel odpovídající své geometrii.
💪 Silné stránky
- ✅ 4 kameny 120-1500 grit – kompletní cyklus ostření od opravy vyštípnutí (120) až po leštění (1500); jedna sada pro celý život ostření
- ✅ Kovová konstrukce – bez rizika prasknutí plastu při dlouhém používání; průmyslová trvanlivost
- ✅ Kontrolovaný úhel – šroubové nastavení, přesně stejný úhel na každé straně; opakovatelnost není dosažitelná na běžném vodním kameni
- ✅ Svorka nože (clamp plate) – nůž pevně upevněný, ruce mimo řeznou zónu; bezpečnost není možná na volném kameni
- ✅ Sací základna – přilepí se k pracovní desce, stabilita rocková pevnost během práce
- ✅ Rychlá výměna kamenů – mechanismus výměny v sekundách; bez zastavení pro regulaci po každé fázi
- ✅ Kompaktní přepravitelnost – menší než klasické profesionální brousky; lze je přenášet
🎯 Pro koho je Ganzo Touch Pro Ultra určeno
- Domácí kuchař se sadou kuchyňských nožů. Jednou za několik měsíců si ustřihnete celou „stanici“ – chef, santoku, petty, paring, boning. 4 kameny plného cyklu (120-1500) umožňují opravit i vyštípané čepele. Svorka poskytuje bezpečnost pro začátečníka.
- Sběratelský nadšenec nožů. Skládací nože EDC, japonské kuchyňské nože, outdoorové vybavení – každý vyžaduje jiný úhel. Touch Pro Ultra umožňuje nastavit přesně stejný úhel na každé straně, nezbytný pro tenké japonské čepele z oceli jako VG-10, SG2.
- Profesionální kuchař / catering. Profesionální ostření vlastních nožů doma místo zaslání do servisu. Celý cyklus 120-1500 grit poskytuje hranu obchodu, kontrolovaný úhel – opakovatelnost po každém sezení.
⚙ Konstrukce
Profesionální vodítko pro ostření nožů s kontrolou úhlu. Kovová konstrukce – rám, rameno, upevnění. Součástí balení jsou 4 brusné kameny s gradací: 120, 320, 600, 1500 grit . Kameny připevněné v klipech k ostřícímu ramenu, výměna v sekundách. Upevnění nože svorkou (clamp plate) – dvě destičky stlačené šroubem drží nůž ve stabilní poloze. Regulace úhlu tyče pomocí zacvakávacího šroubu na zadní straně brousku. Základna s sacími upevňovacími prvky přitahujícími brousek k hladké desce (sklo, kov, leštěné dřevo). Kompaktnější než předchozí modely Ganzo – snadnější přeprava.
⚖ Touch Pro Ultra vs Ruixin RX-003
Dvě populární vodítka s kameny. Ganzo Touch Pro Ultra (tato nabídka) – kovová konstrukce, sací základna, 4 brusné kameny (120-1500 gritů), kompaktnější. Ruixin RX-003 – klasická vodicí lišta se 4 vodními kameny (120/320/600/1500), levnější, plastová. Ganzo si vyberte pro trvanlivost kovu a sací základnu (pevná stabilita). Ruixin pro začínající rozpočet, pro ostření několika kuchyňských nožů v domácích podmínkách. Oba systémy používají stejný princip kontroly úhlu – přesnost ostření je podobná.
📋 Specifikace
- Výrobce: Ganzo
- Model: Touch Pro Ultra
- Č.: 635934697219
- Typ: profesionální vodítko pro ostření nožů
- Konstrukce: kovová
- Počet kamenů v sadě: 4
- Gradace kamenů: 120, 320, 600, 1500 grit
- Upevnění nože: upínací (clamp plate)
- Nastavení úhlu: ano (šroubové vzadu)
- Upevnění základny: sací k pracovní desce
- Výměna kamenů: rychlá (v sekundách)
- Kompaktní: ano, možná přeprava
- Použití: ostření kuchyňských, EDC, outdoorových, sběratelských nožů