Laktáza – enzym odstraňující laktózu, balení 1 litr

Popis produktu

Laktáza – enzym odstraňující laktózu, balení 1 litr Spása pro osoby s nesnášenlivostí laktózy – stačí přidat několik kapek do běžného mléka, počkat 24 hodin a je hotovo – mléko můžete konzumovat bez obav! Ideální řešení také pro výrobce sýrů a jogurtů – takové výrobky mohou konzumovat lidé s intolerancí laktózy! V posledních letech se počet lidí s nesnášenlivostí laktózy zvyšuje. Laktáza je enzym vyskytující se v tenkém střevě a jeho funkcí je rozklad laktózy na glukózu a galaktózu. Nesnášenlivost laktózy způsobuje nedostatek produkce nebo nízkou produkci enzymu laktázy, což způsobuje, že lidské tělo má problém s trávením laktózy a způsobuje problémy střevní flóry. Ve většině případů je třeba v takové situaci ve stravě výrazně omezit příjem mléčných výrobků. Enzym Laktáza v tekutině je k dispozici ve vysoké koncentraci a čistotě. Tento enzym zbavuje mléko laktózy a získává mléko plně vstřebatelné lidmi s nesnášenlivostí laktózy. Takové mléko lze konzumovat přímo nebo po zpracování běžnými mléčnými/sýrovými procesy. Nepřítomnost laktózy ve skutečnosti nemění strukturu, chuť a trvanlivost hotového výrobku. Způsob použití: Přidejte tekutinu do mléka při teplotě přibližně 5 °C a důkladně promíchejte. Počkejte 24 hodin a udržujte teplotu 5 °C. Doporučená standardní dávka pro teplotu v chladničce (asi 5 °C) je 1 ml přípravku na 1 l mléka. Doba procesu je přibližně 1 den. POPIS: - Laktáza je neutrální přípravek ß-galaktosidázy produkovaný fermentací z vybraného kmene kvasinek. – Laktáza hydrolyzuje laktózu do směsi glukózy a galaktózy. - Laktáza je v souladu se specifikacemi doporučenými pro enzymy pro potravinářské použití (FAO/OMS) a FCC. TECHNOLOGICKÉ ÚDAJE: - Aktivita: min.: 5200 NLU / g - Rozsah působení: teplota: 40 až 5 °C pH: 6 až 7 (Aktivita je měřena podle FCC IV a je založena na 10 minutové hydrolýze na substrátu o-nitrofenylu – ß-D-galaktopiranozid (ONPG) při 30,0 °C +/- 0,1 °C a pH 6,50. Parametr je vyjádřen v přirozené jednotce laktázy (NLU). Skladování : při skladování při teplotě 0 až 6 °C si zachovává deklarovanou aktivitu po dobu nejméně dvou let. Toleruje okolní teploty během přepravy. Vážení, společnost SEROWAR působí na polském trhu od roku 2012, tedy již více než 10 let. Jsme lídrem v zásobování malých mlékárn, mléčných zemědělských podniků a domácích hobby sýrařů. Působíme na území Polska, ale máme také zákazníky na trzích v Českém, Slovenském, Litevském, Lotyšském i v celé Evropské unii. Zveme vás k nákupu.