Koncentrát kyselé mladiny Kvas wort concentrate

Popis produktu

Koncentrát kyselé mladiny – 14 kg, PET-kanystr Koncentrát kyselé mladiny (KBK) je přírodní produkt určený k přípravě: – kyseliny chlebové, – různých druhů piva, – používá se také v pekařství a cukrářství. Díky tomuto koncentrátu lze jednoduše připravit přírodní, živou kyselinu chlebovou s hlubokou, tradiční chutí. Ideálně se hodí také jako součást pečiva – mj. perníčků, tmavého pečiva, sušenek a vaflí. Složení: žitná mouka, žitný slad, ječný slad, voda - Brix (extrakt): 71,8% - Výživová hodnota na 100 g: - bílkoviny – 3,5 g - sacharidy – 65 g - organické kyseliny – 1 g - Energetická hodnota: 277 kcal / 100 g - Obsah redukujících cukrů (přepočtený na maltózu): minimálně 60 % - Nediastatický výrobek - Vysoká biologická aktivita – bohatý na aminokyseliny, mikroelementy a minerální látky. Produkt je k dispozici v PET kanystrech o hmotnosti 14 kg a je připraven k ředění a dalšímu zpracování. Zveme vás ke spolupráci!