Alginát Sodný E401 – přírodní zahušťovadlo a stabilizátor z mořských řas 1 kg

Popis produktu

ALGINÁT SODNÝ E401 – přírodní zahušťovadlo a stabilizátor z mořských řas 1 kg Popis produktu: Alginát sodný (označení E401) je přírodní polysacharid získaný z mořských řas vyhozených na břeh Atlantiku. Jedná se o sodnou sůl kyseliny alginové, bezbarvá, bez chuti, dobře rozpustná ve vodě. Vyznačuje se silnými gelujícími a zahušťujícími vlastnostmi. Nachází široké použití v potravinářském, kosmetickém a farmaceutickém průmyslu. Použití: ✅ V potravinářském průmyslu: - jako potravinářská přídatná látka (v souladu s normami EU – E401), - vytváří trvanlivé a průhledné gely odolné vůči změnám teploty, - nemění chuť ani vůni produktů Používá se mj. v: - zmrzlina (působí proti krystalizaci), - želé, džemy, marmelády, - masových konzervách, uzeninách, - mléčných dezertů, jogurtů, - omáčky, sirupy, majonézy, - náplních do koláčů, pečiva, - panierovaných výrobků (např. kalamáry, tyčinky), - pivo (stabilizace pěny). ✅ V molekulární kuchyni: Používá se jako alternativa k želatině – v kombinaci s chloridem vápenatým vytváří trvalou, pružnou gelovou strukturu. ✅ Ve farmacii: - složka léků na pálení žáhy a reflux (vytváří ochrannou bariéru v žaludku), - pomocně v prostředcích snižujících hladinu cholesterolu, - používá se v lécích s kontrolovaným uvolňováním (např. nikotinových), - zahušťovadlo a stabilizátor farmaceutických forem. ✅ V kosmetice: - hydratační a zpružňující složka krémů, balzámů a masek typu peel-off, - pomáhá zadržovat vlhkost v pokožce, - zmírňuje podráždění, zlepšuje pevnost a pružnost pokožky, - používá se také v barevné kosmetice (např. rtěnkami). Podmínky skladování: Uchovávejte na suchém místě, mimo dosah vlhkosti a světla. Doba použitelnosti: Všechny nabízené produkty pocházejí z běžných dodávek a mají aktuální datum spotřeby/spotřeby. Obal: Fotografie výrobku je pouze ilustrativní – skutečný vzhled obalu se může lišit v závislosti na šarži, ale vždy se jedná o atestované a bezpečné balení pro daný produkt. Kupujete osvědčený produkt s širokým využitím! Ideální pro gastronomii, průmysl, kosmetiku a domácí kulinářské experimenty. DOSTUPNÉ KAPACITY: - 1 kg - 5 kg - 10 kg - 25 kg