Káva Zrnková Macaw Čerstvě pražená 2X1KG 100% Arabica-blue Orca Coffee

Popis produktu

Vítejte ve světě, kde každé zrno má svůj vlastní příběh . V Blue Orca Coffee pražíme výhradně kávy v kvalitě Specialty – ohodnocené nad 80 bodů na stupnici SCA – protože věříme, že si zasloužíte nejlepší šálek kávy.
Naše pražírna je místem, kde se řemeslo setkává s přesností. Každá partie je vytvořena s ohledem na jedno: abyste rozdíl pocítili už při prvním doušku. Ovocné tóny Etiopie, čokoládová hloubka Brazílie, květinový charakter Kolumbie – to nejsou prázdná slova, jsou to konkrétní chuťové profily, které extrahujeme ze zrna díky přesnému výběru profilu pražení.
Čerstvost, která má smysl
Kávu posíláme v optimálním chuťovém okně – do 30 dnů od pražení, zpravidla je to několik dní od pražení. Pamatujeme na to, zrno potřebuje čas, aby se „uklidnilo“ – uvolní přebytek CO₂ a rozvine plnou vůni. Nejlepší baristé světa vědí, že káva chutná nejúplněji mezi druhým a čtvrtým týdnem od pražení. My se prostě tohoto pravidla držíme. Zároveň si káva zachovává své plné vlastnosti po dobu několika měsíců od pražení, její dlouhodobé uchování na pultu obchodu rok a déle způsobuje degradaci chuti.
Každé balení opouští naši pražírnu v Bełżycích s datem pražení na etiketě – abyste si mohli vědomě naplánovat svůj kávový rituál.
Vítejte v Blue Orca Coffee. Zveme vás na cestu.
Macaw - cesta chutí, která vás zavede do srdce Kolumbie, kde se jedinečným způsobem prolíná příroda a kávová tradice. Každý sáček této výjimečné kávy je expedicí na kolumbijské plantáže, kde pečlivě vybraná zrna tvoří autentické mistrovské dílo.
Macaw je skutečná odysea chutí, kde každý doušek je objevem neobyčejných aromatů kávy Arabica. Není to jen káva - je to jedinečný zážitek, který vás přenese na kávové plantáže Kolumbie a umožní vám poznat tajemství tohoto magického regionu.
Macaw je náš pokus o předání bohaté historie kolumbijské kávy v každém šálku. Zveme vás k objevování této jedinečné chuti a dovolte nám, abychom vám přinesli skutečné potěšení z pití kávy. S každým douškem Macaw se přeneste do exotických krajin Kolumbie a zamilujte se do kávy znovu.
Ve společnosti Blue Orca Coffee si ceníme přirozeného charakteru kávy, proto naše zrna pražíme na střední stupeň dle standardu SCA , zachováváme jejich autentickou chuť, závislou na zemi původu, metodě zpracování, botanické odrůdě, nadmořské výšce atd.
V blendu Macaw používáme výhradně 100% Arabiku. Profil pražení je Omniroast - tedy střední.
Díky tomu zrna zůstávají stále suchá a matná a mají relativně světle hnědou barvu. Uzavírají v sobě veškerou svou jedinečnost. Díky tomuto přístupu se vyhýbáme hořkosti a akrylamidu na povrchu zrn, což činí naši káva mimořádně jemnou a plnou přírodních aromat.
Scott Rao - to on společně s našimi pražiči dohlíží na kvalitu našeho pražení. Scott Rao je legenda kávového světa , považovaný za největší světovou autoritu jak v pražení kávy, tak v její přípravě.
Kombinace znalostí, každodenního úsilí o dokonalost a vášně zajišťuje dokonalou chuť v každém šálku.
Káva 1kg
MACAW - MultiOrigin edition
- balení: 2 x 1kg
- typ: káva
- odrůda: Arabica 100%
- aroma: 3/5
- kyselost: 1/5
- stupeň pražení: 3/5
INFORMACE O KÁVĚ
• Odrůda: Arabica 100%
• Metoda získávání: mokrá
• Výška pěstování: 800 - 1500 m n. m.
• Doporučené metody přípravy:
- tlakový kávovar
- překapávací kávovar, drip atd.
- moka konvička
- aeropress
- french press
Káva s neuvěřitelně bohatou a zároveň jemnou chutí - skvěle se hodí pro každou metodu přípravy, ať už jako ranní espresso, rychlý překap nebo odpolední cappuccino
Chuťové tóny a charakteristiky
• Profil pražení: střední
• Chuťové tóny : italský , karamel, pomeranč
• Aroma: oříškové a suché s nádechem sladkosti
• Tělo : střední
• Kyselost: nízká
Naše káva není ochucená a popsané kávové chuťové tóny jsou výsledkem původu zrn, jejich způsobu zpracování a procesu pražení, jehož cílem je zdůraznit přirozené vlastnosti kávy.
Díky tomu jsou ideální pro jakoukoli metodu vaření.
Obal má význam
Naše obaly představují nejlepší možný způsob skladování kávy doma.
- Ventil zabraňuje pronikání kyslíku dovnitř obalu a zároveň umožňuje kávě odplynit se čerstvě po jejím pražení.
- Během procesu pražení kávy vzniká CO2, proto je ventil a obal tak důležité. Stojí za zmínku, že správné odplynění kávy je přibližně 10-14 dní, proto doporučujeme přípravu naší kávy od 10. dne od data pražení
- Uzavírání Pocket Zip – horní část obalu zůstává svařená, otevíráme ji roztržením struny
- Naše obaly jsou vyráběny pouze pro nás na