Pepř Bílý, mletý, přírodní – 2 kg – MIGogroup

Popis produktu

Pepř bílý je nazýván „králem koření“. Pochází ze stejné rostliny, ze které se získává pepř černý a zelený. Sbírá se v jiné fázi zralosti a podrobuje se trochu jinému zpracování. Všechny pepře se od sebe liší chutí i vůní. Pepř bílý tvoří zralou část plodu černého pepře, který má po namočení do vody odstraněnou vnější část plodnice. Výsledné šedé pecky jsou sušeny až do doby, než vzniknou bílé barvy. Odrůda jemného pepře, nejčastěji používaná v rybích pokrmech, jemných bílých masech a světlých omáčkách. Pepř bílý má mírně ostrou, kořeněnou chuť a velmi výrazné aroma. Je dokonalým vyvrcholením bílých mích, rybích pokrmů, bílých omáček, vývarů, polévek, paštik, vnitřností a dokonce i zeleninových šťáv. Vhodné pro sladké dezerty. Pepř je nejlepší přidávat na konci vaření.