Káva Zlaté Zrnko - Etiopie - "OVOCNÁ" 200 g

Popis produktu

Káva Zlaté Zrnko - Etiopie to jsou tradiční antické etiopské odrůdy, které rostou pod ensetovými stromy ve výšce 2000 m.n.m v oblasti Gede v Etiopii. Její ovocnost připomíná zralý meloun s broskví a dochuť má zajímavé náznaky ibišku. Ocenění : Vítěz 2 hvězd na potravinové soutěži Great Taste Awards (UK) 2018 v kategorii espresso. Vítěz 1 hvězdy na potravinové soutěži Great Taste 2019 v kategorii filtr. Vítěz 2 hvězd na potravinové soutěži Great Taste Awards (UK) 2020 v kategorii espresso. Původ : Etiopie je káva s původem, pochází farem ve městě Yirga Chef v oblasti Gede. Roste v 2000 m.n.m.,. Kávy pocházející Zlaté Zrnko jsou vybírány odborníky na kvalitu a degustátory, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za tak výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno více než je běžné prostřednictvím Fairtrade. Pražení : stupeň 2 (1 – velmi světlé, 2 – světlé, 3 světlé / střední, 4 – střední, 5 – střední, 6 – střední / tmavé, 7 – tmavé, 8 – velmi tmavé), křivka pražení na espresso,  víc informací o pražení zde Tuto kávu pražíme také speciálně pro přípravu na filtrovanou kávu, najdete ji jako produkt: Speciál na filtr Bodové hodnocení : 85 bodů SCA Zpracování : suchou metodou   Použití : espresso, moka, filtr Mletí : střední / středně tvrdé zrno Naše zkušenost : Káva Zlaté Zrnko - Etiopie je jedna z nejkvalitnějších ovocných káv na světě, s bohatou a velmi příjemnou ovocností. Vhodná i na alternativní přípravy. Balíčky poznej : kávu Etiopie najdete i v balíčcích kávy: Poznej nejprodávanější 1000g , Poznej 4 kávy na ovocné espresso 800g , Poznej 3 kávy na moku 600g , Poznej 5 káv na filtrovanou 1000g , Poznej 3 kávy na filtrovanou 600g  Recept na filtrovanou kávu : Teplota vody: 90 °C, Poměr použité kávy a nápoje: 1:15 (20g kávy, 300ml vody), Ideální délka přípravy: 3:30 Dobrá rada : Každou kávu si nejlépe vychutnáte při správném umletí. Káva Etiopie vyžaduje středně jemné mletí, na stupnici od 1 do 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) zhruba stupeň 3-4, závisí to na typu mlýnku a jeho opotřebení. V espresso automatech doporučujeme nastavit mlýnek na nejjemnější mletí a pouze v případě, že káva teče pomalu použít hrubší stupeň mletí. Každou zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte li kávová zrna čerstvě pražené - nejlepší 2 týdny až dva měsíce po pražení (záleží od skladování surové a pražené kávy, při skladování surové kávy ve vakuu z farmy až do pražírny a správném zabalení po napražení si může i napražená káva zachovat čerstvost několik měsíců). Více o správné přípravě kávy naleznete na naší stránce Rady o kávě . Chuťový profil :Ovocnost: ●●●Sladkost: ●● ○Hořkost: ○○○Aroma: ●●●Tělo: ● ○○Dochuť: ●● ○Kofein: ● ○○