Káva zrnková bezkofeinová Ethiopia Shakisso 1 kg 100% Arabica přeliv

Popis produktu

Od pražírny až po šálek – pouze arabika. V JAVA Coffee pražíme výhradně 100% arabiku a posíláme je tak, aby zrna měla maximálně 10 dní. Díky tomu je vaše káva vždy plná vůně a svěžesti, kterou očekáváte. Ethiopia Shakisso 1000 g – káva bez kofeinu, intenzivní aroma a chuť bez omezení. Bezkofeinová a bez chuti? Ne u nás. Tato etiopská arabika specialty je důkazem, že káva bez kofeinu může zaujmout – vůní, elegancí a plností ovocných tónů. Vypálená speciálně pro metody přelivu, objevuje v šálku čistotu a harmonii, kterou v běžných dekafách nenajdete. Zrna byla podrobena přirozenému procesu dekofeinizace CO₂ , díky čemuž si zachovala svůj charakter, bez chemických pachutí a bez kompromisů. Je to káva pro každou denní dobu – ranní V60, odpolední Chemex nebo večerní drip – vždy můžete sáhnout po šálku bez obav o spánek. Proč stojí za to? - 100% arabika specialty z Etiopie - pražení určené pro metody přelivu (V60, Chemex, drip, Aeropress) - přirozený proces dekofeinizace CO₂ – nulová chemie, plná chuť - čerstvě pražená v naší varšavské pražírně - Ideální k pití ráno, odpoledne i večer Jak nejlépe uvařit Etiopii Shakisso? Tato káva nejlépe ukazuje své ovocné a květinové tóny v přelivových metodách vaření, které vyzdvihují její čistotu, sladkost a vyváženou kyselost. Doporučené metody: - Drip (V60, Kalita) – čirý, aromatický nálev s jemnou sladkostí - Chemex – mimořádně čistý a elegantní chuťový profil - Clever Dripper – kombinace přelivu a imerze, plnější, harmonická chuť - Aeropress – intenzivnější tělo a výraznější tóny - Batch brew (překapávač) – konvice skvělé kávy během několika minut - Cold brew – osvěžující, jemná tvář studené kávy Senzorický profil kávy Každá chuť a vůně této kávy je výsledkem přírody a pečlivé práce – od pěstování, přes zpracování až po propracované výpaly. Ručně sbíraná zrna v sobě skrývají složitost, kterou objevujete při každém doušku. Po uvaření ucítíte: - Kakao – sametové a hluboké, dodávající kávě výraznost. - Broskvička – šťavnatá, sladká, s lehkou ovocnou svěžestí. - Med – jemná, přirozená sladkost, přinášející harmonii do nálevu. - Čaj – jemný, elegantní akcent, který dodává lehkost a jemnost. Je to profil plný vrstev – intenzivní a zároveň vyvážený, ve kterém se hloubka setkává s ovocnou svěžestí. Pokud chcete získat mletou kávu, zmiňte se o tom v komentáři k objednávce nebo soukromé zprávě. Níže je uveden tip, jak namlít svou kávu tak, aby nejlépe vyšla zvolenou metodou: - DROBNÉ (espresso) - STŘEDNĚ JEMNÉ (kávovar) - STŘEDNÍ (drip, aeropress, „zálivka“) - STŘEDNĚ TLUSTÉ (chemex, frenchpress) - TLUSTÉ (moccamaster, cold brew) Pamatujte, že mletí závisí na zvolené metodě a také na efektu, kterého chcete dosáhnout. Informace o kávě - Země: Etiopie - Umístění: Guji - Výrobce : Haile Gebre - Farma: Shakisso - Odrůda: Ethiopian Heirloom - Proces: CO₂ Decaf - Výška: 1800 m n. m. - Hmotnost: 250 g - Profil hoření: Jasný Čerstvost: Káva se praží průběžně – vždy čerstvá, vždy aromatická Informace o plantážích Guji je jedním z nejznámějších kávových regionů Etiopie, jehož renomé je založeno na úrodné, vulkanické půdě a obrovském bohatství místních odrůd Ethiopian Heirloom. Je to místo, kde se příroda a tradice setkávají s moderním přístupem k pěstování kávy. Za touto kávou stojí Haile Gebre – pěstitel a vizionář, který se po letech vyhnanství a vojenské služby vrátil do rodného Guji, aby zahájil novou kapitolu v historii regionu. Založil Shakisso Farm , první profesionální farmu v této části Etiopie, a zpracovatelskou stanici, která dnes zpracovává nejen jeho zrna, ale také úrodu od více než 300 místních farmářů . Díky tomu vznikl systém, který podporuje rozvoj celé komunity a káva z Guji se stala symbolem kvality, autenticity a mimořádné hloubky chuti. Jsou to zrna s duší – vytvořená s vášní, zkušenostmi a respektem k místu, odkud pocházejí. Jak vzniká káva bezkofeinová metodou CO₂? Po sklizni se zrna dostanou do Evropy, kde procházejí procesem dekofeinizace metodou CO₂ – je to nejbezpečnější a nejpřirozenější způsob odstraňování kofeinu. Využívá superkritický oxid uhličitý (mezi kapalným a plynným stavem), který selektivně odstraňuje kofein, aniž by došlo k narušení cenných sloučenin zodpovědných za chuť a vůni. Účinek? Plné, aromatické zrno bez kofeinu – bez chemie, bez kompromisů, s zachovanou celou hloubkou chuti. Díky tomu si můžete vychutnat kávu specialty kdykoliv během dne i noci. DOBRÉ COFFEE JE HUMAN RIGHT® Není to jen