Nůž na filety Global G-30 švédský pružný 21 cm Cromova 18

Popis produktu

Global G-30 – pružný nůž na filetování 21 cm, ocel CROMOVA 18
Když filetujete rybu nebo oddělujete maso od kůže, potřebujete dlouhou, ohebnou čepel, která se vede přímo u kůže. Global G-30 má pružnou čepel o délce 21 cm z oceli CROMOVA 18 .
Ocel kalená na 56-58 HRC , hrana broušená pod 15° pro přesné řezání. Charakteristická, jednotná rukojeť naplněná pískem pro vyvážení, bez mezer sbírajících nečistoty. Projekt Komina Yamady, výroba v Japonsku.
📌 Stručně řečeno
- Nůž na filetování Global G-30 , ostří 21 cm , pružný
- Ocel CROMOVA 18 , tvrdost 56-58 HRC , broušení 15°
- Pro ryby a maso – oddělování filetů a kůže
💪 Silné stránky
- 🔹 Elastická čepel 21 cm – ohýbá se a vede přímo u kůže ryby, čímž omezuje ztráty masa
- 🔹 Ocel CROMOVA 18 – kalená, odolná vůči korozi a skvrnám, dobře drží okraj
- 🔹 Tvrdost 56-58 HRC – vyvážení ostrosti a odolnost vůči typickému kuchyňskému použití
- 🔹 Broušení pod úhlem 15° – tenká, ostrá hrana pro přesné řezy
- 🔹 Rukojeť naplněná pískem – propracované vyvážení nože v ruce
- 🔹 Bezspárová konstrukce – hladké přechody bez mezer sbírajících zbytky, snadná hygiena
🎯 Pro koho
- Rybář a milovník ryb. Elastické ostří odděluje filé od kostí a kůže s minimálními ztrátami.
- Domácí a profesionální kuchyně. Filetování ryb, oddělování masa od kůže, tenké plátky.
- Oceňující japonské značky. Global je rozpoznatelný, jednotný ocelový design komína Yamady.
🔧 Konstrukce
Dlouhá, elastická čepel 21 cm z nerezové oceli CROMOVA 18 (chrom, molybden, vanad), kalená na 56-58 HRC , s broušením pod úhlem 15° . Jednotná ocelová rukojeť naplněná pískem zajišťuje vyvážení a bezspárová konstrukce eliminuje mezery sbírající nečistoty. Projekt Komina Yamady, výroba v Japonsku.
🛡 Péče a ostření
- Mytí. Myjte ručně a osušte – to chrání okraj a jednotnou ocelovou rukojeť.
- Ostření. Ostrí na vodním kameni pod úhlem cca. 15°, v souladu s továrním broušením.
- Použití. Jedná se o nůž – veďte čepel podél kosti; vyhněte se řezání kostí a mražených potravin.
❓ Nejčastější dotazy
- Jak dlouhé je ostří? 21 cm.
- Je čepel pružná? Ano, je to ohebná čepel pro filetování ryb a masa.
- Z jaké oceli je nůž? Z oceli CROMOVA 18, tvrdost 56-58 HRC.
- Proč je rukojeť naplněna pískem? Pro optimální vyvážení nože v ruce.
📋 Specifikace
- Výrobce: Global (Japonsko)
- Model: G-30 (švédský nůž na filetování)
- Kód výrobce: G-30
- Č.: 4943691830449
- Typ: nůž na filetování, pružný
- Délka čepele: 21 cm
- Ocel: CROMOVA 18 (nerezová)
- Tvrdost: 56-58 HRC
- Broušení: 15°
- Rukojeť: ocelová, naplněná pískem, bez spár
- Design: Komín Yamada