Naniwa Chocera Pro Japonský kámen Osełka Splash&Go pro ostření nožů #1000

Popis produktu

Naniwa Chocera Pro Japonský kámen Osełka Splash&Go pro ostření nožů #1000
Popis: Naniwa Chocera Pro #1000 je profesionální japonský vodní kámen typu Splash & Go určený pro každodenní ostření nožů , které nejsou zcela otupeny. Gradace #1000 je univerzální volbou, která zajišťuje ideální rovnováhu mezi účinností ostření a hladkostí povrchové úpravy okrajů. Kámen se skvěle hodí jak pro udržování ostrosti , tak i pro pravidelnou péči o vysoce kvalitní čepele .
Série Chocera Pro je prestižní řada kamenů vytvořená společností Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. – uznávaným japonským výrobcem, který je ceněn po celém světě pro svou přesnost provedení, trvanlivost a spolehlivost svých výrobků. Tyto kameny jsou s oblibou vybírány profesionálními kuchaři, noži a nadšenci do ostření , kteří očekávají rychlý účinek a opakovatelné výsledky .
Kámen Naniwa Chocera Pro #1000 je vyroben technologií s hořčíkovou vazbou , která zajišťuje vynikající agresivitu při oděru, stabilitu a rovnoměrné opotřebení pracovní plochy. Díky formuli Splash & Go nevyžaduje kámen dlouhé namáčení – stačí nastříkat jeho povrch vodou a okamžitě začít brousit.
Model #1000 je určen pro nože vyrobené z tvrdé oceli (61–67 HRC) a představuje nejuniverzálnější fázi ostření – ideální jak pro každodenní údržbu hran, tak pro přípravu čepele před leštěním na kamenech s vyšší gradací.
Technické údaje:
- Gradace JIS: #1000 – střední zrno, pro každodenní ostření a údržbu hran
- Typ: vodní kámen Splash & Go
- Technologie: hořčíková vazba
- Použití : kuchyňské nože , profesionální nože , řezné nástroje
- Tvrdost doporučených čepelí: 61–67 HRC
- Určení: denní ostření, udržování ostrosti, příprava hran pro konečnou úpravu
- Rozměry: 210 × 70 × 20 mm
- Hmotnost: 800 g
- Výrobce : Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Japonsko)
- Vyrobeno v Japonsku
NÁVOD K POUŽITÍ:
- Příprava kamene: Kámen Naniwa Chocera Pro #1000 je model typu Splash & Go – nevyžaduje dlouhé namáčení . Stačí nastříkat nebo navlhčit jeho povrch vodou těsně před zahájením ostření.
- Nastavení: Umístěte kámen na stabilní, rovný povrch . Pro větší pohodlí a bezpečnost se doporučuje použít držák na ostřící kameny .
- Ostření: Začněte ostření posunutím nůž ostrou hranou dopředu , stejně jako při řezání. Snažte se udržovat stálý úhel sklonu nože (15°–30°) . Ostříhejte obě strany nože rovnoměrně a provádějte plynulé a kontrolované pohyby.
- Doporučení: Pro udržení správného úhlu ostření můžete použít vodítko . Pravidelně navlhčete povrch kamene během práce, pokud začne vysychat.
- Po dokončení práce: Opláchněte kámen čistou vodou, abyste odstranili zbytky kovu a kalu. Nechte uschnout při pokojové teplotě , daleko od slunce a zdrojů tepla.
POZOR!
Správné vedení nože na brousku (čepelí dopředu – jako pro řezání):