Naniwa Chocera Pro Japonský kámen Osełka Splash&Go pro ostření nožů #2000

Popis produktu

Naniwa Chocera Pro Japonský kámen Osełka Splash&Go pro ostření nožů #2000
Popis: Naniwa Chocera Pro #2000 je vysoce kvalitní japonský vodní kámen typu Splash & Go , určený k pravidelnému ostření a udržování ostrosti nožů , které nejsou zcela tupé. Gradace #2000 umožňuje dosáhnout hladké a přesné řezné hrany , což představuje vynikající krok po ostření na kameni s nižší gradací nebo jako samostatný kámen pro průběžnou údržbu čepelí.
Série Chocera Pro je řada kamenů vyvinutá renomovanou společností Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. – japonským výrobcem známým pro svou bezkonkurenční kvalitu, trvanlivost a preciznost zpracování . Kameny této řady jsou obzvláště oceňovány profesionálními kuchaři, noži a milovníky japonských čepelí , kteří očekávají rychlý účinek, opakovatelné výsledky a výjimečnou kontrolu při ostření .
Kámen Naniwa Chocera Pro #2000 je vyroben technologií s hořčíkovou vazbou , která mu dodává vysokou hustotu, homogenitu struktury a vynikající zpětnou vazbu během práce. Díky formuli Splash & Go je kámen připraven k použití ihned po lehkém navlhčení vodou – nevyžaduje dlouhé namáčení, což výrazně zvyšuje komfort používání.
Model #2000 je ideální pro nože vyrobené z tvrdé oceli (61–67 HRC) . Zajišťuje rychlé, kontrolované a mimořádně hladké zakončení okrajů, díky čemuž se skvěle osvědčuje jak při pravidelné péči , tak jako přípravná fáze před finálním leštěním na kamenech s vyšší gradací.
Technické údaje:
- Gradace JIS: #2000 – jemné zrno, pro pravidelné ostření a vyhlazování okrajů
- Typ: vodní kámen Splash & Go
- Technologie: hořčíková vazba
- Použití : kuchyňské nože , profesionální nože , řezné nástroje
- Tvrdost doporučených čepelí: 61–67 HRC
- Určení: přesné ostření, vyhlazení a udržování ostrosti hran
- Rozměry: 210 × 70 × 20 mm
- Hmotnost: 790 g
- Výrobce : Naniwa Abrasive Mfg. Co., Ltd. (Japonsko)
- Vyrobeno v Japonsku
NÁVOD K POUŽITÍ:
- Příprava kamene: Kámen Naniwa Chocera Pro #2000 je model typu Splash & Go – nevyžaduje dlouhé namáčení . Stačí nastříkat nebo navlhčit jeho povrch vodou těsně před zahájením ostření.
- Nastavení: Umístěte kámen na stabilní, rovný povrch . Pro větší pohodlí a bezpečnost se doporučuje použít držák na ostřící kameny .
- Ostření: Začněte ostření posunutím nůž ostrou hranou dopředu , stejně jako při řezání. Snažte se udržovat stálý úhel sklonu nože (15°–30°) . Ostříhejte obě strany nože rovnoměrně a provádějte plynulé a kontrolované pohyby.
- Doporučení: Pro udržení správného úhlu ostření můžete použít vodítko . Pravidelně navlhčete povrch kamene během práce, pokud začne vysychat.
- Po dokončení práce: Opláchněte kámen čistou vodou, abyste odstranili zbytky kovu a kalu. Nechte uschnout při pokojové teplotě , daleko od slunce a zdrojů tepla.
POZOR!
Správné vedení nože na brousku (čepelí dopředu – jako pro řezání):