Káva Zlaté Zrnko - Citrus Speciál 250g

Popis produktu

Citrus Speciál – velmi světle pražená směs ovocných káv z Keni a Etiopie s výraznými citrusovými tóny. Citrus Speciál je směs káv v poměru 50:50 s ovocným profilem, ve které vyniknou hlavně výrazné citrusové tóny. Představte si ovocnou zahradu, ve které objevujete pestrost ovocného spektra chutí.
Ve zkratce
- Chuť: výrazně citrusová, pestré ovocné spektrum
- Vhodná na: espresso, moka konvička, filtr
- Pražení: velmi světlé (stupeň 1 z 8), křivka na filtr
- Kofein: nižší
- Složení: 50 % Keňa (Kirinyaga) + 50 % Etiopie (Nensebo), kávy GR1
Chuťový profilOvocnost●●●Sladkost●○○Hořkost○○○Aroma●●○Intenzita●●○Dochuť●●○Kofein●○○Pražení●○○
Nevíte, jak chutě v kávě rozpoznat? Přečtěte si Jak se naučit rozlišovat chuť v kávě.
Naše zkušenost
Citrus Speciál je pro nás vždy příjemným překvapením – káva, ve které čistěji vyniknou její ovocné tóny. Další kávy s podobnou chutí najdete mezi velmi ovocnými kávami.
Příprava a mletí
- Použití: espresso, moka konvička, filtr.
- Mletí: středně jemné – na stupnici 1 až 10 (1 nejjemnější, 10 nejhrubší) přibližně stupeň 3–4, podle typu a opotřebení mlýnku. Zrno je středně tvrdé.
- Automatický kávovar: nastavte mlýnek na nejjemnější mletí a hrubší stupeň použijte, jen pokud káva teče pomalu. Více v článku Jak nastavit mlýnek na kávu.
- Recept na dvojité espresso: dávka 18 g, poměr přípravy 1:3, hmotnost nápoje 54 g, teplota 93–93,5 °C, čas přípravy 23–28 s.
- Recept na filtrovanou kávu: teplota vody 90 °C, poměr kávy a nápoje 1:15 (20 g kávy, 300 ml vody), ideální délka přípravy 3:30 min. Je filtrovaná káva opravdu zdravější?
Dobrá rada
Zrnkovou kávu si nejlépe vychutnáte čerstvě praženou – ideálně 2 týdny až 2 měsíce po pražení. Při správném skladování zelené kávy a správném zabalení po upražení si káva zachová čerstvost i několik měsíců. Jak skladovat kávu, aby si zachovala chuť a aroma. Více tipů najdete na stránce Kávová poradna a na naší Univerzitě kávy.
Původ
Kávy GR1 (první třídy) z oblasti Kirinyaga v Keni a z oblasti Nensebo v Etiopii. Kávy s původem Zlaté Zrnko vybírají odborníci na kvalitu a degustátoři, proto získáváme ty nejzajímavější kávy z výjimečných kávových zemí a oblastí. Farmáři za takto výjimečnou kvalitu dostávají zaplaceno víc, než je běžné, prostřednictvím Fairtrade. Proč má africká káva tak pestrou chuť, se dočtete v článku Afrika nabízí divokou a pestrou chuť kávy.
Pražení
Stupeň 1 – velmi světlé (1 velmi světlé, 2 světlé, 3 světlé/střední, 4 střední, 5 střední, 6 střední/tmavé, 7 tmavé, 8 velmi tmavé), křivka pražení na filtr. Více o pražení · Světlé, střední a tmavé pražení – které je nejlepší?
Kofein
Nižší obsah kofeinu. Více o měřeních najdete na stránce Kofein. Chcete méně kofeinu? Vyzkoušejte Harmonii s o 50 % méně kofeinu nebo bezkofeinovou FitKávu.
Citrus Speciál najdete i v balíčcích
- Balíček ovocných káv z Afriky 1050 g