Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský Nůž 21 cm

Popis produktu

Tojiro Sakuya Black VG-10 Damascus Japonský Nůž 21 cm
Popis: Profesionální japonský šéfkuchařský nůž z prestižní série Tojiro Sakuya Black je všestranný nástroj určený pro všechny základní kuchyňské techniky. Skvěle se hodí při oplastování, krájení na kostky a strouhání zeleniny, masa a ryb. Široké a tenké ostří o délce 21 cm umožňuje rychlé, plynulé a přesné řezání i velkých produktů bez drcení jemných složek.
Série Sakuya Black VG-10 Damascus se vyznačuje charakteristickou, hlubokou barvou čepele. Černá damašková čepel , získaná díky procesu oxidace, zaujme efektem „jet-black“ a vlnitý vzor vrstev oceli dodává noži moderní a zároveň luxusní vzhled. Je to dokonalé spojení estetiky a japonské kovářské tradice.
Přesné ostří je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli VG-10 (jádro), která je obložena nerezovou ocelí v konstrukci 63vrstvého damastu . Tvrdost na úrovni 59 až 60 HRC zaručuje dlouhé zachování ostrosti , odolnost proti opotřebení a pohodlné, kontrolované ostření. Jedná se o nůž navržený pro intenzivní každodenní práci v kuchyni.
Oktagonální rukojeť z elegantního ebenového dřeva zajišťuje bezpečné uchopení, dokonalé vyvážení a vysoký komfort používání. Klasický tvar rukojeti zajišťuje, že nůž pohodlně padne do ruky pravákům i levákům a zároveň zdůrazňuje prestižní charakter série.
VÝHODY PRODUKTU:
- japonský nůž 21 cm – základní nástroj v každé kuchyni
- široké, tenké ostří – rychlé a přesné krájení velkých produktů
- ocel VG-10 – vynikající ostrost, trvanlivost a odolnost proti korozi
- 63-vrstvá čepel Damascus Black – jedinečný, elegantní vzhled
- tvrdost 59 až 60 HRC – dlouhé držení řezné hrany
- oboustranný brus – univerzálnost a pohodlí při používání
- rukojeť z ebenu – ergonomie, stabilita a luxusní provedení
- Vyrobeno v Japonsku – záruka kvality japonského řemesla
Nůž z řady Sakuya Black zaujme kontrolou řezu, plynulostí práce a perfektním vyvážením . Je to nenahraditelný nástroj pro domácí kuchaře i profesionály, kteří očekávají maximální funkčnost v kombinaci s jedinečným designem .
TECHNICKÉ ÚDAJE:
- Ostří – nerezová ocel VG-10, opletená nerezovou ocelí (63 vrstev, oxidované)
- rukojeť – oktagonální, ebenové dřevo
- tvrdost – 59 – 60 HRC
- celková délka – 36,0 cm
- délka rukojeti – 13,3 cm
- délka čepele – 21,0 cm
- šířka čepele – 4,9 cm
- tloušťka na patě – 2,6 mm
- způsob ostření – oboustranné broušení
- hmotnost – cca. 162 g
- výroba – vyrobeno v Japonsku