Albumin Bílkoviny v prášku 25 kg

Popis produktu

Popis Albumin v prášku je získán procesem odstranění cukru a následným sušením tekutého bílku z kuřecích vajec a pasterizací. Nachází použití především při výrobě cukrářských, lahůdkářských a masných výrobků. Vzhledem k funkčním vlastnostem zahrnuje nabídka standardní, vysoce pěnivé a vysoce želírující produkty. Výhody produktu - pohodlné použití a skladování - zachování původních funkčních vlastností kuřecích vajec - široká vějíř použití - možnost kombinace s libovolnými surovinami a polotovary cukrářsko-pekařskými - výborná rozpustnost - vysoká a trvalá pěnivost bílkovinných produktů - plná záruka mikrobiologické bezpečnosti. Proč albumin v prášku : Bílkovina z kuřecího vejce ve formě prášku: - má delší trvanlivost, - zachovává si své vlastnosti a funkčnost čerstvých vajec, - nevyžaduje speciální skladování v chladicích podmínkách, - snadno se dávkuje, - dokonale se rozpouští v libovolných surovinách a polotovarech cukrářských, - zajišťuje vysokou a trvalou pěnivost bílkovinných produktů, - je pohodlná pro skladování a použití, - často používána sportovci jako proteinový doplněk Balení : - Papírový třívrstvý pytel Jak rozmíchat albumin? Albumin z kuřecího vejce smíchejte s vodou v poměru 1:9. 100 g prášku z bílku a 900 ml vody je 1 kg tekutého bílku, což je přibližně 34 bílků kuřecích vajec střední váhové třídy. Navíc albumin vysokopěnivý obsahuje pěnící prostředek, díky čemuž se vyznačuje vysokou stabilizací pěny. Skladování: Skladujte v čistém, chladném a suchém místě mimo dosah slunečního záření, při teplotě nepřesahující 25 °C a relativní vlhkosti do 75 %.