Physis of Crete Extra panenský olej 0.2 1500 ml

Popis produktu

Extra panenský olej Physis of Crete 0.2 Extra panenský olej Physis of Crete 0.2 je jedinečný produkt, který dokonale vystihuje chuť a kvalitu krétského oleje. Olej lisovaný za studena se vyrábí z oliv druhu Koroneiki, ručně sbíraných v oblasti Lassithi a lisovaný za studena, což zaručuje zachování plných zdravotních hodnot a aromatických vlastností. Olej Physis of Crete 0.2 je ideální volbou pro lidi, kteří preferují jemné chutě a nehledají olej se silnými atributy, jako je výrazná ovocnost, intenzivní hořkost nebo pikantnost. Díky nízké kyselosti (< 0,29 %) nabízí jemný chuťový profil, který se skvěle hodí k různým pokrmům, aniž by dominoval jejich chuti, ale doplňoval je. Je to ideální nabídka pro ty, kteří oceňují jemnější akcenty ve své kuchyni a zároveň dbají na kvalitu používaných výrobků. Klíčové výhody Physis of Crete 0.2 , která má kyselost nižší než 0,29 %, naznačuje výjimečnou čistotu produktu (extra panenský olej, považovaný za nejkvalitnější olej, musí mít kyselost nižší než 0,8 %), ale jeho jemná chuť a bohaté aroma jsou výsledkem dokonalého spojení všech klíčových vlastností oleje, nikoli výhradně kyselosti. Kyselost oleje je jedním z klíčových ukazatelů jeho čistoty a kvality, ale ne nejdůležitější. Jedná se o parametr, který nelze posoudit na základě chuti, vůně nebo vzhledu. Jedná se o množství volných mastných kyselin, jejichž hladinu lze ověřit pouze v chemické laboratoři. Stojí za zmínku, že kyselost oleje se měří bezprostředně po sklizni a při nevhodném skladování a stáčení během roku může vzrůst. O kvalitě oleje svědčí především organoleptické vlastnosti, jako je ovocnost, hořkost a pikantnost. Oleje s nízkou kyselostí mohou mít intenzivní chuť a ty s vyšší kyselostí se mohou zdát jemnější. Proto je tak důležité, aby kyselost byla testována profesionálně pomocí specializovaného vybavení, což umožňuje přesně určit kvalitu oleje. Použití olivového oleje v kuchyni Olej Physis of Crete 0.2 je všestranný produkt, který obohatí chuť mnoha pokrmů. Její jemná, ovocná vůně dokonale podtrhne jednoduché i sofistikovanější pokrmy. Zde je několik návrhů na její využití v kuchyni: - Do salátů: Pokapejte jím čerstvou zeleninu, abyste zdůraznili její přirozenou chuť. Obzvláště dobře se kombinuje s řeckými saláty s fetou a olivami. - Pro zeleniny: Olej dodá hloubku chuti pečené zelenině, jako je paprika, lilek a cuketa. - Pro ryby a mořské plody: Ideální pro grilované ryby, jako je porada nebo losos, díky čemuž získávají svěžest a lehkost. - Do těstovin a rizoto: Přidáno do těstovin nebo rizoto, olej zdůrazňuje krémovou konzistenci a obohacuje pokrmy o středomořský nádech. - Na chléb a pochutiny: Použijte olej jako dip k čerstvému pečivu nebo jako přísadu do bruschetty s rajčaty a bazalkou, abyste vytvořili jednoduchou a zároveň lahodnou předkrmovou směs. Díky tomuto oleji získá každý pokrm hlubší chuť a přidanou zdravotní hodnotu. Ocenění a vyznamenání Olej Physis of Crete z roku 0.2 získal řadu prestižních ocenění, včetně The Best of Lasithi a hnědé ceny Elea v soutěži Cretan Olive Oil Competition (COOC) . Manos Asmarianakis, zástupce společnosti, zdůrazňuje, že Physis of Crete získává ocenění každý rok od roku 2018. Pravidelná a pečlivá práce a lisování oliv ve stejný den jako sklizeň jsou klíčovými prvky úspěchu. - Zlatá cena – Mezinárodní olivová olejová soutěž Athena - Zlatá cena – Cretan Olive Oil Competition (COOC) - Stříbrná cena – London International Olive Oil Competition - Bronzová cena – Cretan Olive Oil Competition - Ocenění na mezinárodní olivové olejové soutěži v New Yorku (NYIOOC) Výrobce Physis of Crete je rodinná firma založená v roce 2000, která se specializuje na výrobu oleje nejvyšší kvality. Sídlo firmy se nachází v malebném Agios Nikolaos v regionu Lassithi na Krétě. Společnost klade velký důraz na udržitelnost a tradiční výrobní metody, což činí jejich výrobky jedinečnými. Rodina výrobce pochází z vesnice Kritsa, jedné z nejstarších osad v Řecku, obklopené olivovými háji, které jsou po staletí nedílnou součástí místní ekonomiky. Olivové háje výrobce se nacházejí také v regionu Mirabello.