Extra panenský olivový olej Governor limitovaná edice 500ml

Popis produktu

Governor – jedinečný extra panenský olej z ostrova Korfu The Governor je vysoce kvalitní Extra Virgin Olive Oil pocházející z řeckého ostrova Korfu (Corfu, Kerkyra) – jednoho z nejzelenějších a nejunikátnějších ostrovů Jónského moře. Korfu se vyznačuje specifickým mikroklimatem: vyšší vlhkostí vzduchu, pravidelnými srážkami, mírnými zimami a dlouhou dobou slunečního svitu. Tyto podmínky činí ostrov přirozenou „zelenou zahradou“ Řecka a vytváří ideální prostředí pro pěstování olivovníků s výjimečnými vlastnostmi. Olej The Governor je vyroben z místní endemické odrůdy oliv Lianolia , která je charakteristická výhradně pro Korfu. Tato odrůda je známá svou vysokou koncentrací fenolických sloučenin, intenzivním aroma a výrazným, pikantním finišem – vlastnostmi typickými pro oleje s vysokým obsahem polyfenolů. Právě kombinace odrůdy Lianolia, terroir Korfu a pečlivého výrobního procesu dodává oleji The Governor jeho rozpoznatelný charakter. Rodina Dafnisů a dědictví Korfu Značka The Governor je vytvořena rodinou Dafnis , která se již více než 100 let zabývá pěstováním olivovníků a produkcí oleje na Korfu. Pro rodinu Dafnis není olivový olej pouze potravinářským produktem, ale součástí kultury, historie a identity ostrova. Mnoho olivovníků v jejich hájích je staré několik set let a znalosti týkající se péče, sklizně a lisování oleje se předávají z generace na generaci. Název „Governor“ odkazuje na hraběte Ioannise Kapodistriase – prvního guvernéra nezávislého Řecka a významné historické postavy pocházející z Korfu. Název symbolizuje vedení, odpovědnost a snahu o nejvyšší kvalitu, které tvoří základ filozofie značky. Korfu – terroir s výjimečným významem Korfu je jedním z mála regionů Řecka, kde se olivovníky vyvíjejí v podmínkách připomínajících přírodní „olivový deštný prales“. Půda bohatá na minerály, vysoká vlhkost a brak extrémních teplot podporují pomalé zrání oliv a přirozenou akumulaci polyfenolů. Díky tomu se olej z Korfu a zejména The Governor vyznačuje intenzivní svěžestí, komplexním senzorickým profilem a vysokou oxidační stabilitou. Výrobní proces – přesnost a respekt k surovině Olivy pro výrobu oleje The Governor jsou sbírány ručně a lisovány za studena ( cold pressed ) během velmi krátké doby po sklizni. Proces mechanického lisování probíhá bez použití chemických přísad při kontrolovaných teplotách, což umožňuje zachovat přírodní antioxidanty, vitamíny a fenolické sloučeniny. Klíčovým cílem výrobce je maximální omezení oxidace v každé fázi výroby. Díky tomu si olej zachovává vysoký obsah bioaktivních sloučenin, čistou vůni a stabilitu, což se promítá jak do chuti, tak do potenciálních zdravotních vlastností. Vědecky potvrzená kvalita (Scientifically Proven Quality) Governor patří mezi úzké skupiny extra panenských olejů, jejichž kvalita byla podrobně vědecky testována. Chemické analýzy včetně studií fenolového profilu potvrzují velmi vysoký obsah oleocanthalu a oleaceinu – sloučenin zodpovědných za protizánětlivé a antioxidační účinky. Výrobce pravidelně zveřejňuje výsledky laboratorních testů a odkazy na vědecké studie, ve kterých byl olej The Governor používán jako výzkumný materiál. Díky tomu spotřebitelé získají transparentní a spolehlivé informace o kvalitě a složení výrobku. Vědecký výzkum a potenciální zdravotní vlastnosti Vysoký obsah polyfenolů způsobil, že olej The Governor byl středem zájmu vědeckého prostředí. Výzkumy popsané na webových stránkách výrobce ukazují potenciální význam fenolických sloučenin v různých oblastech zdraví: - Ve studiích týkajících se chronické lymfocytární leukémie (CLL) bylo zjištěno, že strava bohatá na vysoce fenolický extra panenský olej může mít vliv na fixy a parametry krve u pacientů v raném stádiu onemocnění. - V kontextu nervové fibrózy typu 1 (NF1) jsou analyzovány potenciální modulační vlastnosti polyfenolů obsažených v oleji. - Předklinické studie naznačují, že oleocanthal může hrát roli při snižování recidivy rakoviny prsu prostřednictvím mechanismů selektivní apoptózy nádorových buněk. Je třeba zdůraznit, že se jedná o výsledky vědeckých a předklinických studií a extra panenský olej zůstává součástí zdravé středomořské stravy, nikoliv léčivým přípravkem. Dvě verze olivového oleje The Governor The Governor – Limited Edition je olej z velmi rané sklizně (early harvest), vyráběný v omezeném množství ze zelených, nezralých oliv Lianolia. Vyznačuje se intenzivní zelenou barvou, výraznou pikantností a hořkostí a mimořádně vysokou koncentrací polyfenolů. Jedná se o verzi určenou pro znalce a osoby hledající olej s maximální intenzitou a zdravotním potenciálem. The Governor – Premium Edition je extra panenský olej s vyváženějším chuťovým profilem, který vzniká z oliv sklizených v optimálním okamžiku