Callebaut Kakao Botanical Extra Brute 1 kg

Popis produktu

Callebaut Kakao Botanical Extra Brute 1 kg CALLEBAUT Alkalizovaný kakaový prášek Objevte Extra Brute , nejkvalitnější kakaový prášek, který je již desítky let považován nejlepšími šéfkuchaři na světě za absolutní jedničku. Jedná se o univerzální, vysoce výkonnou složku, která obohatí vaše pečivo a dezerty o bezkonkurenční chuť a barvu. Klíčové vlastnosti produktu - Intenzivní chuť: Vyvážená, hluboká chuť tmavé čokolády , obohacená o jemné kořeněné a dřevité tóny . - Výjimečná barva: Vyznačuje se živými, červenohnědými odstíny , které dodávají pečivu mimořádně chutný a výrazný vzhled. Ideální pro dosažení efektu mědi při posypání. - Vysoký obsah tuku: Obsah kakaového tuku na úrovni 22-24 % zaručuje hladkou texturu a intenzivní chuť a zároveň zajišťuje vysokou účinnost při každé aplikaci. - Alkalizované (Dutch Process): Proces alkalizace (pH 7.7-8.1) činí kakao jemnějším v chuti a snadněji se rozpouští v tekutinách, skvěle se hodí v receptech s použitím prášku do pečiva. Použití Kakao Extra Brute je produkt s univerzálním využitím v cukrářství a pekařství: - Pečení: Dorty, sušenky, muffiny, brownie, piškoty. - Dekorace: Ideální pro posypání a obtékání lanýžů a dodává jim krásný měděný lesk. - Krémy a dezerty: Musy, krémy, ganache, zmrzlina, sorbety. - Nápoje: Horká čokoláda a jiné kakaové nápoje.