Generátor kouře Browin nerezová ocel s popelníkem

Popis produktu

Generátor kouře DYMOGENERATOR NOVÁ VERZE
dragON JET 2 LONG
Tento dimogenerátor můžete namontovat jak do velké, tak i malé udírny – ocelové, dřevěné nebo zděné.
Testy byly provedeny s udírnou o objemu 300 L.
- Univerzální generátor kouře vyrobený z z nerezové oceli pro každou udírnu – tento robustní a odolný proti různým povětrnostním podmínkám lze namontovat do ocelové, dřevěné nebo zděné udírny. Délka trysky u tohoto modelu umožňuje použití dimogenerátoru i pro udírny s tloušťkou stěny nad 3 cm (maximálně do 15 cm).
- Nový popelník – pomocí popelníku si zajistíte pohodlnou kontinuitu procesu uzení. Tento proces může pokračovat bez přerušení, protože žíhané štěpky jsou odstraněny a neucpávají válec.
- Inovativní, prodloužená tryska generátoru kouře – její konstrukce s vhodně seříznutými konci, speciální úhlovou trubkou a připojitelnou pumpou zajišťují dokonalé, rovnoměrné vfukování kouře do udírny a vysokou účinnost při nízké spotřebě štěpky . Tryska je zaváděna do udírny pod úhlem zvyšujícím průtok kouře a umožňuje minimalizovat hromadění usazenin ucpávajících typické trubky při žíhání štěpky. Pumpička pro vtlačování vzduchu se připojuje pomocí hadičky k úhlové trubici integrované do trysky.
- Zároveň je zajištěna dostatečná těsnost zařízení při tvorbě kouře v udírnách.
- Prostorný válec – umožňuje umístění do generátoru cca. 450 g udících štěpků (kalibr 8-12). Takové množství štěpky umožňuje několik hodin uzení bez nutnosti přisypávání štěpky.
- Snadné čištění – dimogenerátor lze snadno rozebrat a vyčistit, aniž by bylo nutné odšroubovat jeho základnu od udírny a bez použití jakéhokoli nářadí.
- Výkonná elektrická pumpa s regulací průtoku vzduchu, optimalizující účinnost spalování štěpky – zapomeňte na zavěšování štěpky! Díky umístění pumpy na vyhrazené montážní základně jsou vibrace generované pumpou přímo přenášeny na spalovací komoru, což zlepšuje osypávání štěpků v procesu jejich žíhání. Výkon pumpy lze regulovat přepínačem a knoflíky redukčního ventilu a přizpůsobit tak množství kouře potřebám a objemu udírny
Generátor kouře (dymogenerátor) s popelníkem – na míru potřebám nadšenců domácích udících výrobků, kteří hledají možnosti pro výrobu lahodného a aromatického masa, ryb nebo sýrů, připravených bez kompromisů a zdravějších, bez zbytečných chemických přísad. Použití generátoru kouře zajišťuje vynikající kvalitu a efektivitu procesu uzení. S tímto inovativním dimogenerátorem bude uzení za studena i za tepla/horka efektivním a zároveň stylovým způsobem profesionálního uzení.
Patent společnosti Browin.
Generátor kouře byl vyroben v Polsku.
Generátor lze namontovat z obou stran udírny podle potřeby.
Generátor kouře je vybaven elektrickou černou pumpou o výkonu 5 W a výkonu 2 x 3,5 l/min.
Promyšlená, patentovaná konstrukce umožnila kombinovat malé rozměry generátoru s vysokou účinností při nízké spotřebě štěpky a možností regulace množství produkovaného kouře pomocí pumpy – podle potřeby a kapacity udící komory. Generátor kouře je vyroben z vysoce kvalitní nerezové oceli, takže jej lze použít k uzení za různých povětrnostních podmínek. Cylindr je uzavřen dřevěným víčkem, které zajišťuje správnou cirkulaci kouře a chrání štěpky během procesu jejich žíhání – mj. před vlhkostí. Dlouhá hadička (4 m) lze stříhat na úseky potřebné pro spojení pumpy s tryskou dimogenerátoru.
Zasypání generátoru do plné kapacity umožňuje dodávat kouř do udírny nepřetržitě po dobu přibližně 3-4 hodiny bez nutnosti přisypávání štěpky. Do dimogenerátoru lze použít štěpky s různou gradací, nicméně doporučujeme štěpky se stupněm rozmělnění (kalibře) 8-12 mm, což umožní dosáhnout nejlepšího kouřového efektu uvnitř udírny.
Inovativní prodloužená tryska generátoru kouře – ideální pro udírny s silnějšími stěnami (až 15 cm), např. zděných. Tryska se zavádí do udírny pod správným úhlem, který zvyšuje průtok kouře z žíhaných štěpků. Tryska prochází pouze částí spalovací komory štěpky, což umožňuje dokonalé nasávání kouře a zároveň dostatečně chrání trysku před ucpáváním při žíhání štěpky.
Použití popelníku výrazně zlepšuje a usnadňuje používání generátoru kouře. Umožňuje nepřetržitý provoz generátoru od začátku do konce procesu uzení, aniž by bylo nutné dělat přestávky na odstraňování popela po vypálených štěpkách. Díky své konstrukci umožňuje popelník také regulaci přívodu vzduchu přes boční otvory ve válci, což zabraňuje nadměrnému žíhání štěpky.
Použití výkonné pumpy a její umístění na dostatečně prodlouženou základnu dimogenerátoru umožňuje přenášet vibrace z pumpy na tělo zásypové komory, což zlepšuje osypávání štěpků během procesu jejich žíhání a zvyšuje efektivitu uzení. Přesné nastavení množství generovaného kouře zabraňuje překyselení výrobků.
Zařízení lze