Japonský nůž Gyuto 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra

Popis produktu

Japonský nůž Gyuto 180 Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra
Gyuto je nejvšestrannější kuchyňský nůž v japonském stylu, který je ekvivalentem klasického nože šéfkuchaře. Model byl navržen pro přesné řezání, krájení, krájení a plátkování různých produktů – od zeleniny a ovoce, přes maso až po ryby.
Mcusta Zanmai VG-10 Pro Zebra Gyuto 18 cm je ideální volbou pro ty, kteří hledají univerzální, odolný a perfektně vyvážený kuchařský nůž s japonským charakterem.
Čepel o délce 18 cm je dostatečně dlouhá, aby bylo možné snadno krájet větší kousky masa nebo velkou zeleninu, a zároveň je správně tvarovaná, aby zajistila plnou kontrolu pohybu a pohodlí při práci. Štíhlá, mírně ohnutá linie řezné hrany umožňuje plynulé krájení houpavým pohybem, charakteristickým pro nože šéfkuchaře.
Srdcem nože je vysoce kvalitní ocel VG-10 – ceněná japonská nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku a přísadami, jako je kobalt, molybden a vanad. Díky tomu se čepel vyznačuje velmi dobrou tvrdostí (cca. 60 – 62 HRC), dlouhé držení ostrosti a vysoká odolnost proti korozi. VG-10 umožňuje dosáhnout mimořádně tenké a agresivně ostré řezné hrany, která se osvědčí jak v profesionální kuchyni, tak i při náročném domácím použití.
Série Pro Zebra se vyznačuje elegantní vrstvenou konstrukcí čepele a propracovaným provedením, typickým pro japonskou přesnost. Ergonomická rukojeť z micarty zajišťuje bezpečné uchopení a pohodlí i při dlouhé práci a zaručuje uživateli volnost pohybu a plnou kontrolu nad každým řezem.
- Délka čepele: 180 mm
- Celková délka: 320 mm
- Šířka čepele: 41 mm
- Tloušťka čepele: 2,0 mm
- Hmotnost: cca 171 g
- Ocel VG-10
- HRC 61 (+/-1)
- Počet vrstev: 33
- Nerezový
- Způsob ostření: oboustranný symetrický výbrus
- Uchyt: micarta
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[2208004]