Nůž Nakiri 16 cm Satake Yoshimitsu na krájení zeleniny

Popis produktu

Nůž Nakiri 16 cm Satake Yoshimitsu na krájení zeleniny
Profesionální japonský nůž Satake Yoshimitsu, Nakiri 16 cm.
Kuchyňské Nože se skvěle hodí jako firemní dárky.
Specializovaný japonský nůž určený pro krájení bylinek a zeleniny. Díky obdélníkové čepeli můžete rychle přenést nakrájené ingredience do salátové mísy nebo na pánev. Zkušený kuchař dokáže pomocí tenkého nože Nakiri získat ozdobné, průsvitné plátky (metoda katsura-muki). Rovná řezná hrana slouží ke krájení ve svislé linii a umožňuje použít mnoho různých technik, jako je julienne nebo chiffonade.
Profesionální japonský nůž Satake Yoshimitsu, Nakiri 16 cm.
Čepel: Uhlíková ocel SK-5
Tvrdost: 62 HRC
Celková délka: 33,8 cm
Délka čepele: 16 cm
Šířka čepele: 4,6 cm
Tloušťka čepele: cca 2,1 mm
Hmotnost: cca 105 g
Hlavní vlastnosti Tvrdost HRC +/- 1: 61 - 62 Čepel nerezová: Ne Způsob ostření: Jednostranné pro praváky Ocel vícevrstvá: Ne Materiál rukojeti: Tradiční Japonská Rodzaj noża: Nůž na Sushi, Nůž Délka čepele: 16 - 19 cm Typ čepele: Usuba Ocel: SK-5
Nože Satake Yoshimitsu jsou ideální volbou pro milovníky tradičních nástrojů ze země vycházejícího slunce. Čepele jsou vyrobeny z velmi pevné a tvrdé vysokouhlíkové oceli SK-5, která si dlouho zachovává fenomenální ostrost. Dřevěné rukojeti ve tvaru osmiúhelníku jsou vyztuženy prstencem z plastu. Vzhledem ke svým výjimečným vlastnostem jsou nože z uhlíkové oceli velmi ceněny japonskými mistry kuchaři, přestože vyžadují pečlivější péči.