Nůž Santoku Boker Solingen Core Walnut, s prohlubněmi

Popis produktu

Santoku je nůž, který je v Evropě stále populárnější. Jedná se o japonský tvar čepele univerzálního nože. Jeho název v překladu znamená „Tři ctnosti“. Úspěšně se používá na maso, ryby a zeleniny. Díky širokému ostří je Santoku velmi snadno ovladatelný a speciální prohlubně, které tvoří vzduchové „kapsy“, zajišťují, že se krájené výrobky nepřilepí k čepeli a díky tomu je lze nakrájet na velmi tenké plátky.
Celková délka 288 mm, délka čepele 167 mm, tloušťka čepele 2,7 mm, hmotnost 136 g.
Série Core dokonale kombinuje nadčasový klasický vzhled s ergonomií a praktičností. Masivní konkávní čepel z chrom-molybden-vanadiové oceli (X50CrMoV15) je optimalizována složitým procesem ručního obrábění, který uspořádá její vnitřní struktury. Poté jsou čepele temperovány na tvrdost 58 HRC. Pro zajištění delší životnosti čepele a ještě přesnějšího řezání je řezná hrana přesně opracována.
Garda chrání před sklouznutím ruky na čepel. Pohodlná rukojeť s jednoduchým tvarem umožňuje pohodlnou práci a celek podtrhuje stylový vkus, kterým je zaoblený okraj čepele. Materiál rukojeti je ořechové dřevo – teplé a pevné v úchopu. Dokonalé sladění s čepelí zvyšuje estetické a užitné vlastnosti nože.
Zejména v kuchyni musí hygiena vždy splňovat nejvyšší standardy!
- Jednotka: ks