Box Udírenské štěpky Slíva 20L – typ Borniak kl. 02 20l slitina

Popis produktu

Wood Chips / udírenské štěpky třídy 02 typu Borniak se používají jako náhrada dřeva při procesu uzení. Surovinou pro jejich výrobu je dřevo, které je získáváno z ekologicky čistých lesních oblastí obhospodařovaných státními lesy. Jsou bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce a mají optimální obsah vody.
Štěpky jsou podrobeny sušení při vysoké teplotě, takže zůstávají bez hub, plísní a mikrobů. Naše štěpky jsou čisté, pečlivě vytříděné, mají pozitivní stanoviska Institutu masného a tukového průmyslu, Státního hygienického ústavu a Státního hygienického ústavu.
Námi nabízené štěpky jsou univerzální, skvěle se hodí do každého typu udírny typu Borniak a poskytují záruku výjimečné chuti a vůně uzených uzenin, ryb nebo sýrů.
Jak štěpky ovlivňují udírenské výrobky?
- Buk – získáme zlatožluté zbarvení
- Olcha – zbarvení od tmavě žluté po hnědou (v závislosti na době uzení)
- Dub – dodává hnědou barvu
- Třešeň – dodává tmavě hnědou barvu
- Jabloň – dodává tmavě hnědou barvu
- Grusza – získáme barvu červeného vína
- Slíva – dodává zlatohnědou barvu s leskem
- Olcha / Jabloň – mix (50/50) dvou druhů štěpků
- Klon – zlatožlutá barva a sladká dochuť
Zákazníci, kteří teprve začínají s uzením, se nás často ptají, jaké štěpky použít pro jaký typ výrobků?
Preference ohledně chuti, vůně nebo barvy pokrmů jsou individuální záležitostí, a proto – na rozdíl od cirkulárních názorů, na které lze na internetu narazit – doporučujeme sami otestovat různé kombinace a vybrat si pro sebe to nejlepší řešení.
Hrajte si s chutí, vůní, barvou, nebojte se experimentovat!
PRAKTICKÉ BALENÍ
Naše štěpky byly zabaleny do vzduchotěsných, pevných PVC nádob, které umožňují opakované otevírání a zavírání , což eliminuje ztráty rozsypaných štěpků a poskytuje mnohaměsíční záruku kvality výrobku.
Těsně uzavřené balení umožňuje skladování suchých štěpků i za nepříznivých povětrnostních podmínek, například v situaci, kdy je vaše udírna umístěna na čerstvém vzduchu.
Po použití štěpky může krabička nadále sloužit jako praktické balení umožňující přepravu nebo skladování různých druhů produktů. Jedná se o prvek, který se hodí v každé domácnosti, na pozemku nebo na domácí zahrádce.
Na ostatních našich aukcích najdete také udící štěpky s jinými kapacitami a v jiném typu balení.