Polo Kočka Káva Zrnková 1000 g

Popis produktu

Polo Kotka – rovnováha, která přitahuje
Polo Kotka je unikátní směs vytvořená s vášní a precizností, která kombinuje 60 % vybrané arabiky ze Střední a Jižní Ameriky ( m.in : Brazílie, Kostarika, Salvador, Peru, Nikaragua ) a 40 % intenzivní robusty z Indie – India Cherry AA .
Výsledkem této pečlivě vybrané směsi je káva s plným a vyváženým profilem, která dokonale kombinuje jemnost Arabicy se silou a hloubkou Robusty . V chuti dominují tóny čokolády , pražených ořechů a karamelu , doplněné jemnou sladkostí červeného ovoce – třešní a rybízu.
Polo Kotka je perfektní jako espresso a také v kombinaci s mlékem – vytváří aromatický, sametový šálek kávy pro každou denní dobu. Tato káva je určena pro ty, kteří hledají rovnováhu mezi intenzitou a jemností chuti.
- Země původu: Brazílie, Kostarika, Salvador, Peru, Nikaragua, Indie
- Nadmořská výška plodiny: 800 - 2100 m nad mořem
- Zpracování: Přírodní/praná buničina
- Typ kávy: 60% Arabica / 40% Robusta
- Stupeň pražení: Střední +
- Intenzita: 7/10
- Senzorický profil: Čokoláda | Ořechy | Karamel | Červené ovoce
- Určení: Automatický espresso kávovar | French press | Kávovar | Přelévání | Tavicí kotlík
Chuť kávy, která vás nutí se vracet
Naši zákazníci nejčastěji říkají, že od té doby, co začali pít naši kávu, jim už nechutnají ty nejoblíbenější kávové hity, které dříve kupovali. Jejich senzorická komplexnost otevírá svět chutí a vůní, pro který se chtějí vracet. Pak je zveme, aby v naší bohaté nabídce hledali nové zážitky. Každá káva má své specifické chuťové registry související s místem, kde se pěstuje. Toto je tzv. TERROIR, tj. typ půdy, počasí a klima charakteristické pro danou oblast, roční srážky a výška plodiny. Všechny tyto faktory určují, že kávy z různých regionů mají svou vlastní jedinečnou chuť. Tuto chuť dokážeme zvýraznit díky metodě pražení, kterou jsme v průběhu mnoha let zdokonalovali.
Řemeslný způsob pražení obilí
Od průmyslových pražíren kávy se odlišujeme především kvalitou suroviny a způsobem pražení zrn. Naši kávu pražíme při nízkých teplotách v bubnových pecích a po upražení ji chladíme okolním vzduchem (ne vodou jako v průmyslových pražírnách). Díky tomu z káv získáváme ty nejlepší senzorické vlastnosti, bohatou chuť a jedinečné aroma. Pro celý proces používáme speciální program, který ukládá naše pražicí recepty pro každou kávu. Toto jsou profily pražení, které náš pražír v průběhu let zdokonalil. Díky tomu je zajištěno, že pokaždé, když si dáte naši kávu, bude její chuť dokonalá a konzistentní.
Ověření dodavatelé surové kávy
Během mnoha let naší práce jsme v kávovém průmyslu potkali skvělé lidi. Patří mezi ně jak zprostředkovatelé v obchodu s kávou, tak i samotní farmáři. Spolupracujeme pouze s dodavateli, pro které je kvalita nejvyšší prioritou. Důležitá je pro nás také transparentnost a poctivost. Proto jsme se rozhodli vstoupit do organizace pro spravedlivý obchod – Fairtrade. Před každou dodávkou přesně víme, odkud obilí pochází, jeho kvalitu, z jaké sklizně pochází a jaký má senzorický profil. Zajímáme se pouze o nejkvalitnější prémiové a speciální obilí. Každá várka suroviny, která přijde do naší pražírny, je posouzena a testována je vlhkost zrna. Díky tomu vám zaručíme vynikající kvalitu kávy.
Přátelské balení kávy
Všechny naše kávy jsou baleny ve speciálním obalu vybaveném ventilem pro odplynění zrn. Tašky mají také snadné otevírání a zip pro opětovné uzavření. Díky tomu vydrží káva čerstvá dlouho po otevření sáčku. Káva se praží průběžně. Na obalu najdete veškeré informace o původu zrn, senzorickém profilu, doporučeném způsobu vaření a datu pražení každé várky. Díky tomu bude pro vás snazší udělat správnou volbu.
PROČ MY?
Ahoj! Jsme řemeslná pražírna kávy z Polska . Podívejte se, co nás odlišuje od ostatních a proč se vyplatí koupit si naši kávu:
ZRNA NEJVYŠŠÍ KVALITY: kávu z Kostariky, Kuby, Brazílie nebo jiných zemí si můžete koupit za poloviční cenu, ale NEKLADEJTE SE, nebude to poctivá káva !
KÁVA BEZ VAD
V naší kávě NENAJDETE vady , plesnivá zrna ani nekvalitní suroviny. Tyto vady znamenají, že kávy nemají své dobré senzorické vlastnosti a nejsou pro tělo dobré. Naše kávy jsou prémiové a speciální kvality . Mají hodnocení a certifikát kvality. Díky tomu dodáváme obilí vysoké a osvědčené kvality.
PRAVIDELNÉ TESTOVÁNÍ
Naše kávy jsou pravidelně podrobovány laboratorním testům. Zkoumáme jak jejich mikrobiologické vlastnosti, tak zadáváme testy na obsah karcinogenních látek, jako je Ochratoxin A nebo Akrylamid. Tyto testy potvrzují, že naše kávy jsou bez jakýchkoli škodlivých látek.
ŘEMESLNÉ PRAŽENÍ
Kávy