Káva Brasilia Colibri Espresso Káva 3 x 1 kg

Popis produktu

NOVÉ BALENÍ PRODUKTU!
Bio Káva Brasilia Colibri Espresso KÁVA - 3 x 1 kg
Společnost Coffee Hunter
Brasilia Colibri Espresso - BIO KÁVA ZRNA
Unikátní kávová zrna z Brazílie, pražená speciálně pro přípravu v espresso kávovarech, moka konvicích a french pressech. V chuti této kávy jistě najdete obrovskou dávku sladkosti připomínající hustý karamel a kakao. Jsou to zrna pro milovníky kávy s velmi nízkou kyselostí a vysokým tělem. Espresso husté jako sladký sirup.
Tato káva pochází z brazilské oblasti Minas Gerais. Jedná se o obrovskou oblast, kde se pěstuje více než polovina celkové produkce kávy v zemi. Speciálně vybrané obiloviny z ekologického zemědělství zaručují konzistentní chuť po celou sezónu. V sáčku najdete směs botanických odrůd Catuai, Mundo Novo, Tupi a Rubi. Stejně jako téměř všechny kávy z Brazílie, i tato pochází z přírodního zpracování. Sušené ovoce se spolu s dužninou obklopující zrno opatrně obrací, aby se po dosažení odpovídajícího obsahu vlhkosti dále zpracovalo. Díky této metodě má káva hodně sladkosti a je ideální pro pražení pod espressem.
Káva má certifikát EU EKO a BIO.
- Země původu: Brazílie
- Nadmořská výška plodiny: 1000 m nad mořem
- Zpracování: Přírodní
- Druh kávy: 100% Arabica
- Stupeň pražení: Střední+
- Intenzita: 6/10
- Senzorický profil: Sladký Karamel | Kakao
- Určení: Automatický espresso kávovar | French press | Kávovar | Tavicí hrnec
Chuť kávy, která vás nutí se vracet
Naši zákazníci nejčastěji říkají, že od té doby, co začali pít naši kávu, jim už nechutnají ty nejoblíbenější kávové hity, které dříve kupovali. Jejich senzorická komplexnost otevírá svět chutí a vůní, pro který se chtějí vracet. Pak je zveme, aby v naší bohaté nabídce hledali nové zážitky. Každá káva má své specifické chuťové registry související s místem, kde se pěstuje. Toto je tzv. TERROIR , tj. typ půdy, počasí a klima charakteristické pro danou oblast, roční srážky a výška plodiny. Všechny tyto faktory určují, že kávy z různých regionů mají svou vlastní jedinečnou chuť. Tuto chuť dokážeme zvýraznit díky metodě pražení, kterou jsme v průběhu mnoha let zdokonalovali.
Řemeslný způsob pražení obilí
Od průmyslových pražíren kávy nás odlišuje především kvalita suroviny a způsob pražení zrn . Naši kávu pražíme při nízkých teplotách v bubnových pecích a po upražení ji chladíme okolním vzduchem (ne vodou jako v průmyslových pražírnách). Díky tomu z káv získáváme ty nejlepší senzorické vlastnosti, bohatou chuť a jedinečné aroma. Pro celý proces používáme speciální program, který ukládá naše pražicí recepty pro každou kávu. Toto jsou profily pražení, které náš pražír v průběhu let zdokonalil. Díky tomu je zajištěno, že pokaždé, když si dáte naši kávu, bude její chuť dokonalá a konzistentní.
Ověření dodavatelé surové kávy
Během mnoha let naší práce jsme v kávovém průmyslu potkali skvělé lidi. Patří mezi ně jak zprostředkovatelé v obchodu s kávou, tak i samotní farmáři. Spolupracujeme pouze s dodavateli, pro které je kvalita nejvyšší prioritou. Důležitá je pro nás také transparentnost a poctivost. Proto jsme se rozhodli vstoupit do organizace pro spravedlivý obchod – Fairtrade . Před každou dodávkou přesně víme, odkud obilí pochází, jeho kvalitu, z jaké sklizně pochází a jaký má senzorický profil. Zajímáme se pouze o nejkvalitnější prémiové a speciální obilí. Každá várka suroviny, která přijde do naší pražírny, je posouzena a testována je vlhkost zrna. Díky tomu vám zaručíme vynikající kvalitu kávy.
Přátelské balení kávy
Všechny naše kávy jsou baleny ve speciálním obalu vybaveném ventilem pro odplynění zrn. Tašky mají také snadné otevírání a zip pro opětovné uzavření . Díky tomu vydrží káva čerstvá dlouho po otevření sáčku. Káva se praží průběžně. Na obalu najdete veškeré informace o původu zrna, senzorickém profilu, doporučeném způsobu vaření a datu pražení každé várky . Díky tomu bude pro vás snazší udělat správnou volbu.
Země původu: Brazílie
Nadmořská výška plodiny: 1000 m nad mořem
Zpracování: Přírodní
Druh kávy: 100% Arabica
Stupeň pražení: Střední+
Intenzita: 6/10
Senzorický profil: Sladký Karamel | Kakao
Určení: Automatický espresso kávovar | French press | Kávovar | Tavicí kotlík