Japonský nůž na loupání Paring 80 Haiku Original

Popis produktu

Japonský nůž na loupání Paring 80 Haiku Original
Umění vykovat meče má v Japonsku mimořádně dlouhou tradici, která přežila dodnes, přičemž byla obohacena o výdobytky civilizace a nejnovější technologie. Nože řady Haiku Original jsou dokonalým příkladem kombinace tradičních metalurgických technologií a moderních materiálů. Čepele nožů Haiku Original jsou vyrobeny z nerezové molybdenovo-vanadiové oceli kalené na tvrdost 57-58º na Rockwellově stupnici. Tato tvrdost možná neuspokojí profesionální kuchaře, ale pro milovníky kulinářského umění je zcela dostačující. V kombinaci s mírnou cenou je to skvělý nástroj pro fanoušky vaření zejména v orientálním prostředí.
Peeling, nazývaný také Paring, je nůž pro loupání ovoce a zeleniny. Je také užitečný pro drobné nebo složité práce, všude tam, kde je potřeba krátké ostré ostří.
Držák nože v japonském stylu je vyroben ze dřeva Honuki s charakteristickou bambusovou vložkou, která drží čepel na svém místě – přesně takové řešení bylo použito při výrobě tradičních samurajských mečů. Na klinze je vidět charakteristický grafický znak v podobě letícího sokola.
- Délka čepele: 80 mm
- Celková délka: 195 mm
- Šířka čepele: 17 mm
- Tloušťka čepele: 1,6 mm
- Hmotnost: 28 g
- Ocel: molibenovo-vanadiová
- HRC 58 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostřeno: oboustranný výbrus
- Uchyt: dřevo hanoki
- Kování: plast
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[9990001]