Suché udírenské štěpky 100% Slíva 15 kg/60 litrů, Kl 02 Atest Dympol

Popis produktu

✅ Štěpky Na Uzení Suché 100% SLÍVA 15 kg/60 litrů, Kl 02 Atest DYMPOL
Typ: 100% štěpka dřeva, švestka.
Země původu: Polsko.
Slivoňové dřevo vytváří při uzení kouř s lehkou ovocnou vůní, díky čemuž uzenky získávají přirozenou, nasládlou dochuť hnědé barvy. Doporučujeme vyzkoušet malé množství masa, protože ne každému může chutnat sladká chuť uzených produktů.
Štěpky lze využít při uzení a grilování:
- červeného masa,
- klobásy,
- drůbeže,
- ryb.
Charakteristika udících štěpků :
- Vlhkost dřeva +-10%
- 100% přírodní dřevo z ekologicky čistých oblastí
- Bez impregnačních a konzervačních látek, neobsahují prašné frakce
- Čisté a dobře odprášené
- Přesně tříděno
- Bez plísní a hub
- Bez chemických přísad
- Balení o objemu 60 litrů by mělo vystačit na přibližně 240 hodin uzení.
✅ VLASTNOSTI PRODUKTU
- EAN : 5907190600865
- SKU : 1158
- Typ dřeva: Slíva-Plum
- Značka: Dympol_pl
- Granulace: Třída 02 (1-3 mm)
- Objem (L): 60
- Vlhkost +/- (%): 10
- Hmotnost (kg): 15.3
- Hloubka (cm): 20
- Šířka (cm): 42
- Výška (cm): 79
- Země původu: Polsko
✅ Balení a ekonomika nákupu
Všechny naše štěpky jsou k dispozici v baleních:
- 2 litry (500 g) - sáčky se zipem
- 5 litrů (1,25 kg) - plastová nádoba
- 10 litrů (2,5 kg) - karton Display (5 sáčků x 2 litry)
- 20 litrů (5 kg) - sáček
- 60 litrů (15 kg) - sáček
- 495 kg (paleta 33 sáčků) rozměry palety d/š/v 120x80x220, hrubá hmotnost s paletou 515 kg
Čím větší balení, tím nižší cena za litr nebo za kg štěpky.
Objednané štěpky jsou baleny do sáčků o objemu 2, 20 nebo 60 litrů. Nominální objem sáčku se vztahuje k objemu, který produkt zabírá. Zárukou stálé hmotnosti objednaného produktu - štěpky je jejich váha , která činí analogicky 0,5, 5 nebo 15 kg.
Faktory, které ovlivňují rozdíl mezi objemem a váhou štěpky:
- vlhkost dřeva
- druh dřeva
- velikost, tvar a třída dřeva (tloušťka zrna)
- stupeň slisování (napěchování v sáčku).
✅ Druhy dřeva, jako koření
Štěpky jsou jako koření – v závislosti na druhu stromu, ze kterého byly získány, se jedny hodí více k vepřovému, jiné k rybám a další k drůbeži nebo sýrům. Kouř ze spálených štěpek proniká do hloubky produktu a dodává mu aroma a barvu typickou pro použitý druh dřeva. Druh štěpky má významný vliv na konečnou chuť uzeného produktu a největší potěšení přináší míchání různých štěpek, tedy komponování vlastních receptur.
K uzení by se měly používat štěpky z LISTNATÝCH STROMŮ, BEZ KŮRY. Jedinou výjimkou je jalovec, při jehož použití je třeba zachovat míru. Štěpky slouží ke zahuštění kouře v udicí komoře a jejich druh použitý při uzení mletého dřeva (štěpky) ovlivňuje barvu a senzorické vlastnosti produktu.
Nabízíme štěpky z různého dřeva. Vyzkoušejte a používejte jako koření.
Olše-buk, olše, buk, bříza, dub, třešeň, višeň, jabloň, slíva, javor, ořech, hruška .
✅ Druhy štěpek a třídy (tloušťka)
- olše-buk (50/50) - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm), třída 13 (12-16 mm)
- bříza - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
- buk - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm), třída 13 (12-16 mm)
- třešeň - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
- dub - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
- hruška - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
- jabloň - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm), třída 13 (12-16 mm)
- javor - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
- olše - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm), třída 13 (12-16 mm)
- ořech - třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
- slíva - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
- višeň - třída 02 (1-3 mm), třída 04 (3-5 mm), třída 08 (4-8 mm), třída 10 (6-12 mm)
✅ Kvalita - Certifikáty
Jako výrobce udíren, generátorů kouře a deflektorů nejen prodáváme štěpky, ale sami je používáme k uzení, a proto máme jistotu, že zákazníkovi nabízíme produkt nejvyšší kvality.
Námi vyráběné štěpky mají pozitivní