Popis produktu

Nová vydání osvědčeného souboru odborných publikací informují rovněž o požadavcích na potravinářskou výrobu v Evropské unii. Sešit Výrobky z pevných těst je nově doplněn názornou obrazovou přílohou s nejčastěji vyráběným sortimentem.Autoři dbají na seznamování s novými technologiemi, surovinami, polotovary a výrobky v cukrářské praxi.

Specifikace

• Stav: new
• Typ produktu:SOŠ a Gymnázia > Odborné předměty > Gastronomie
• GTIN/EAN: 9788085970586

Historie cen